DES FRUITS ET DE LA JOIE AU BUREAU

PARIS - MONTRÉAL

21
Août 2017

La route des fruits : festive ! avec le raisin Chasselas de Moissac

Posté à 14:22 | Par : Alex

Cette semaine, notre Tour de France des fruits de nos régions poursuit sa route à Moissac, dans le Tarn et Garonne. En France, seules deux variétés de raisins bénéficient d’une AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) : le Muscat du Ventoux, et le Chasselas de Moissac !

Alors nous avons voulu voir de plus près ce qu’il avait de si particulier, ce Chasselat de Moissac ! Et vous faire partager notre expérience gustative !

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Situé au coeur du Tarn et Garonne, la ferme de Guyraudelle est exploitée depuis six générations. Entre avril et décembre, Anne-Marie et Jean-Emmanuel vous y accueillent, et proposent des fruits à la vente en circuit court, avec un point de vente en salle de triage-conditionnement. Outre le raisin Chasselas, vous trouverez également, suivant la saison : des cerises, des abricots, des prunes Reine-Claude. Le tout, mûri sur l’arbre et conduit en production raisonnée ! De quoi faire le plein de vitamines !

Vous trouverez aussi dans la région d’excellents vins paillés ! Festif ce raisin Chasselas de Moissac !

13
Août 2017

Le Tour de France en 80 fruits : Les pommes rustiques de Sainte Fortunade

Posté à 10:37 | Par : Alex

Cette semaine, notre Tour de France du patrimoine fruitier fait une escale à Sainte-Fortunade, en Corrèze, une terre riche qui accueille un grande variété de pommes et de pommiers. Si la Golden est la plus cultivée, et frappée d’une AOP, on y trouve également une multitude de variétés anciennes, moins connues, mais dont voici une liste tirée du Conservatoire Communale des Variétés Anciennes de Pommes :

Belle-fille (Hollande de l’Indre), Montplaisir, Belle limousine, Ognon, Belle de Linards, Paradis, Calville rouge de Savignac, Pierre (Belle des Buits), Calville rouge de Verneuil, Reinette blanc, Carrette, Reinette bure, Carteau, Reinette orange de la Haute-Vienne, Chaux, Reinette verte, Cheval, Rivière, Courtpendu gris, Rose de Verneuil, De l’estre (Sainte-Germaine), Rouge de Hollande, Denise Rouge des vignes, Fer de Haute-Vienne, Roziers-Saint-Georges (quarante et un), Feuillot, Sans graine, La Pouyade, Safran, Lunou, Suirre, Madoue Blanc, Vernajoux, Madoue rouge, Vigneronne.

C’est de cette diversité que se nourrissent les produits de Marjorie et François Tavé, fondateurs de la boutique en ligne L’épicerie de Marjorie.

Pour ce couple de passionnés, le bon goût, c’est celui qui naît d’une agriculture raisonnée, du respect de son environnement et de l’amour pour les belles choses. Leur jus de pommes bio est ainsi réalisé à partir d’une dizaine de variétés de pommes, rustiques, parfaitement adaptées au climat corrézien, et qui ne nécessitent aucun traitement chimique.

Une partie importante des pommes utilisées dans la confection des jus Tavé provient de pommiers des champs, les pommiers que l’on voit au milieu des prés et pâturages, et dont les pommes ne sont que rarement ramassées, car non-calibrées. Mais pressées en jus, ces pommes donnent un nectar exceptionnel, au goût prononcé. Vous ne retrouverez ces saveurs nul part ailleurs ! A goûter absolument !

Retrouvez leurs produits chez Alex & Alex, à la demande (approvisionnement en cours, il va falloir attendre octobre pour la production 2017) : Jus de pommes, mais aussi Jus de poires.

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6
Août 2017

Tour de France du patrimoine fruitier : les myrtilles des Monédières

Posté à 22:14 | Par : Alex

La première étape de notre Tour de France du patrimoine fruitier fait escale en Corrèze, à la Ferme de la Monédière, où l’on pratique, entre autres activités, la cueillette des myrtilles sauvages.

A l’état sauvage, ce fruit est principalement présent dans les zones d’altitude, et notamment en Ardèche, en Lozère, dans les Vosges, dans les Alpes, mais donc également dans le massif des Monédières.

La Ferme De La Monédière, est une exploitation familiale gérée par Cédric DE GUILLAUME et Stéphanie NGUYEN.

Cette ferme met en valeur landes et prairies, et pratique et une agriculture traditionnelle, bio, et agroécologique.

La ferme dispose par ailleurs d’un « salon de thé » en pleine nature avec une vue imprenable sur la campagne environnante. Un lieu dépaysant et magique où pourront vous être servis les incontournables tartes aux myrtilles, ou bien encore des crêpes à la confiture de myrtilles, des glaces aux myrtilles, du jus de pommes locales, ou encore du jus de myrtilles ! Le tout, préparé le matin même, à la ferme et avec des produits de la ferme ! Un régal !

En été, des visites de l’exploitation familiale sont possibles tous les jeudis. Vous pouvez aussi déambuler en pleine nature et ainsi mieux appréhender les techniques de production locale.

Retrouvez leurs produits chez Alex & Alex, à la demande : Coulis de Myrtilles sauvages, purée de Myrtilles sauvages, confiture de Myrtilles sauvages disponibles à la demande. Nous contacter sur notre site web.

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20
Juil 2017

Rencontre avec la Gentillesse

Posté à 14:52 | Par : Alex

Difficile de recruter en plein mois d’août, un mois traditionnellement bien calme pour les affaires… Alors quand il s’agit d’assurer le service pour nos nouveaux clients, on n’hésite pas à mettre les bouchées doubles et à sortir le « vélo à fruits » !

Et c’est donc lors d’une de mes livraisons, rue de la Chaussée d’Antin, dans le 9ème arrondissement, que j’ai personnellement rencontré la Gentillesse ! En l’occurrence, une jeune fille qui passait par là, et qui s’est spontanément proposée de m’aider, lorsqu’elle a dû me voir, en bien mauvaise posture, avec mes 2 paniers sur les bras et un vélo mal attaché qui menaçait de tomber en plein milieu du trottoir…

La situation n’était néanmoins pas totalement désespérée, et j’aurai (presque) pu m’en sortir seul… Un grand merci néanmoins à cette « inconnue », la Gentillesse, qui a ensuite repris son chemin.

J’espère être la prochaine personne qui s’arrête et prend le temps de rendre service, même au parfait inconnu…

1
Juil 2017

Consommer de saison, c’est facile grâce à notre calendrier des fruits et légumes de saison !

Posté à 6:40 | Par : Alex

Voici notre tout nouveau calendrier des fruits et légumes de saison ! Avec en plus les calories par portions de 100g. Il s’agit de l’étude la plus exhaustive réalisée sur ce sujet, avec plus de 200 variétés de fruits et légumes référencées en France et au Canada (pour la version canadienne de ce calendrier des fruits et légumes de saison, cliquez ici), et nous la mettons à votre disposition.

N’hésitez pas à le partager ! Vous pouvez cliquer dessus si vous souhaitez l’afficher en très très haute résolution, ou ci-contre pour une version zoomable PDF.

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Chez Alex & Alex, nous faisons tout notre possible pour vous sélectionner chaque semaine les fruits les plus sains et les plus naturels possibles. Cela passe bien entendu par une sélection rigoureuse des fruits de saison.

Comme la plupart des fruits et légumes sont maintenant disponibles pratiquement toute l’année, on ne se rend pas toujours compte de l’importance de respecter le cycle des saisons pour choisir ces fruits et légumes.

 

Alors voici 7 bonnes raisons qui devraient vous convaincre de consommer de saison !

 

1/ Parce que les fruits et légumes de saison répondent parfaitement à nos besoins nutritionnels du moment.

On le constate tous les jours : la nature est bien faite. Les aliments d’hiver (mandarine, orange, kaki, pamplemousse, citron, carotte…) sont riches en vitamine C, en magnésium et en béta-carotène : idéal pour renforcer le système immunitaire, lutter contre la fatigue, les infections ORL, et nous remonter le moral en attendant le printemps !

Les aliments d’été quant à eux sont parfaits pour assurer une parfaite hydratation de l’organisme : les fruits et les légumes d’été comme le melon, la pastèque, la tomate…etc. sont gorgés d’eau et donc très désaltérants. Encore mieux : les poivrons, les abricots et les pêches (ultra-concentrés en caroténoïdes) préparent la peau au bronzage, quand les courgettes (riches en lutéine et en zéaxanthine) protègent les yeux, agressés par les rayons UV.

Difficile de faire mieux… Mais pour ceux qui douteraient encore, 6 bonnes raisons suivent encore.

 

2/ Parce qu’ils sont une bombe de vitamines !

Les fruits et légumes, lorsqu’ils sont de saison sont contiennent jusqu’à 40 fois plus de vitamines et minéraux que lorsqu’ils ne le sont pas… Ces vitamines et minéraux, même s’ils ne sont pas utilisés comme source d’énergie, sont indispensables pour le bon déroulement de réactions biochimiques qui se produisent dans le corps. La plupart des vitamines et minéraux dont le corps a besoin sont naturellement présents dans les fruits et légumes.

Ainsi, quelles que soient vos préférence en termes de choix pour vos fruits et légumes de saison, ceux-ci présentent un grand intérêt nutritionnel.

 

3/ Parce que les fruits et légumes de saison ont beaucoup plus de goût.

Un fruit local et de saison, cueilli à maturité, peu de temps avant que vous ne le consommiez, a des qualités gustatives et organoleptiques bien plus importantes qu’un fruit qui aurait mûri dans le frigo d’un bateau – lequel doit en plus souvent être traité avec des produits facilitant sa conservation, voire être emballé dans une coque plastique afin de le protéger durant le transport.

Ils sont par ailleurs riches de toutes leurs vitamines et minéraux. Et cela se ressent bien entendu au goût, mais également dans la tenue du fruit.

 

4/ Parce que les fruits et légumes de saisons sont moins traités chimiquement.

Hors saison, les fruits et les légumes proviennent soit de récoltes sous serre (où ils sont aspergés de produits chimiques pour pousser plus vite et pour compenser le manque de soleil et de nutriments dans le sol), soit de pays lointains où les traitements phytosanitaires ne répondent pas à la même réglementation santé qu’en Europe. Résultat : ils sont généralement gorgés pesticides, et leur teneur en vitamines et sels minéraux est beaucoup plus faible qu’en pleine saison. Sur un plan santé, ces fruits hors saison n’ont donc pas vraiment d’intérêt.

 

5/ Parce que les fruits et légumes de saisons sont moins chers.

Produits et consommés localement, les fruits et légumes de saison sont moins chers à produire, moins chers à conserver (pas besoin de les stocker dans des chambres froides immenses), et surtout moins chers à transporter. Au final, en faisant attention à la saisonnalité des fruits, vous ferez aussi du bien à votre porte-monnaie.

 

6/ Parce que les fruits et légumes sont plus riches en anti-oxidants.

Les antioxydants sont des molécules qui, en empêchant l’oxydation de certaines substances chimiques de notre corps, protègent nos cellules des agressions qu’elles subissent tous les jours (telles que la pollution, le tabagisme, les UV…etc.). Ces antioxydants permettent de prévenir l’apparition de certaines maladies et aident à ralentir le vieillissement de notre organisme. Ils sont donc indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Les fruits et légumes, lorsqu’ils sont de saison, contiennent plus d’antioxydants car ils sont moins traités. En effet, les végétaux produisent des antioxydants comme mécanisme de défense lorsqu’ils sont exposés au soleil et aux agressions externes et qu’ils doivent se défendre seul, sans pesticide. Les fruits et légumes de saison, et de sur-croit, les fruits bio, sont donc beaucoup plus riches en anti-oxydants.

 

7/ Parce que notre calendrier des fruits et légumes de saison est si joli qu’on l’affiche sur son frigo, bien entendu !

 

Bonne dégustation !

Cet article a fait l’objet d’une mise à jour le 12 Juillet 2017.

 

27
Juin 2017

Fruits au Bureau – 5 fruits d’été par jour : A vous de choisir !

Posté à 9:27 | Par : Camille Gaillard

En été il est plus facile d’équilibrer son alimentation grâce aux multiples variétés des fruits de saison. L’été est la saison idéale pour reprendre facilement de bonnes habitudes alimentaires. Que ce soit en mangeant des fruits au bureau ou à la maison, vous n’aurez que du plaisir et de l’énergie grâce aux bienfaits des nombreux fruits disponibles.

Pour intégrer aisément à vos journées des pauses fruitées, il suffit de choisir parmi la profusion des savoureux fruits de saison.

Des fruits pour votre bien-être
Les fruits vous apportent le glucose essentiel au bon fonctionnement de votre cerveau. Ils constituent une source d’énergie indispensable au métabolisme de votre corps.
Les minéraux dont ils regorgent améliorent quant à eux l’efficacité de votre système nerveux.
Les fibres améliorent l’assimilation alimentaire et les vitamines aident votre cerveau à remplir ses fonctions essentielles comme la vision ou le développement musculaire.

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Des pauses fraîches, légères et dynamisantes

Les tomates sont délicieuses et sources de vitamine C. Réputées pour leurs effets protecteurs notamment sur le vieillissement, elles se dégustent de mille façons : à la croque, au sel, en salade…

Les melons permettent de se régaler tout en se désaltérant pour peu de calories. De plus on apprécie leur richesse en béta-carotène et en potassium. Ce dernier assure plusieurs fonctions vitales dans l’organisme comme le bon fonctionnement des reins

Les pêches sont idéales pour une étape fraîcheur au cours de votre journée de travail, elles seront sources de vitamines et reminéralisantes.

Les petits fruits : parfaits entre deux dossiers

Les prunes constituent un fruit léger, désaltérant et équilibrant. Leur eau de constitution est abondante en minéraux. Faibles en calories, elles jouent un rôle utile dans l’élimination rénale et régulent le transit. Commodes, elles se dégustent rapidement.

Les abricots, parfumées,  digestes et faciles à manger, sont pourvus en provitamine A. Antioxydants ils concourent notamment à la beauté de votre peau.

Les cerises vous plairont pour leurs propriétés diurétiques et reminéralisantes. Elles s’opposent à l’action généralement trop acidifiante de l’alimentation actuelle. Comme les pêches elles sont riches en vitamine A et C.

Nous sommes à votre disposition pour vous proposer une offre adaptée de corbeilles de fruits au bureau, fruits secs ou pâtisserie au bureau. Nous vous proposons un service clé en main de livraison de corbeilles de fruits en entreprise pour vous permettre d’apporter bien-être, santé, convivialité et solidarité au profit de « Tout le Monde Contre le Cancer » toute l’année dans vos bureaux.

23
Juin 2017

Fruits au Bureau – Nos Compositions pour la semaine 26

Posté à 14:36 | Par : Camille Gaillard

Nous avons sélectionné de délicieuses variétés cette semaine pour nos corbeilles de fruits au bureau Alex & Alex livrés dans les entreprise sur Paris et le 92. Appréciez et déguster des fruits sains et bons lors de l’un de vos pauses fruits au bureau en optant pour la livraison hebdomadaire d’une ou plusieurs corbeilles de fruits au bureau et offrez à vos collaborateurs une alternative conviviale pour leur redonner de l’énergie, notamment à 11h et 16h.

Nos corbeilles de fruits au bureau « premium » et « fruits en folie » pour la semaine 26 ( semaine du 26 juin) seront composées de :

–          Pommes Golden

–          Pommes Violetta

–          Bananes

–          Pêches Plates Blanches

–          Pêches blanches

–          Pêches Jaunes

–          Tomates Cerises

–          Nectarines jaunes

–          Nectarines blanches

–          Nectarines plates blanches

–          Abricots

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Vous pourrez trouver dans nos corbeilles de fruits au bureau « classiques » :

–          Pommes Golden

–          Pommes Violetta

–          Bananes

–          Abricots

–          Pêches jaunes

–          Nectarines jaunes

De bons fruits pour vous permettre de faire une pause vitaminée au bureau tout au long de la semaine. Des produits de qualité pour répondre aux besoins des entreprises soucieuses de la qualité de vie au travail pour ses collaborateurs. Un service de livraison de corbeilles de fruits en entreprise qui  plait et amène reconnaissance et satisfaction des collaborateurs.

Cette semaine, vous trouverez dans nos corbeilles de fruits secs :

–         Noix

–         Amandes

–         Noix de pécan

–         Mangues Séchées

–         Pommes Séchées

Nous sommes à votre disposition pour vos livraisons de fruits en entreprise sur Paris et les communes limitrophes. Nos corbeilles de fruits changent d’une semaine sur l’autre tant en proportion qu’en variétés pour être au plus près des fruits de saison et que vous puissiez partager de délicieux et conviviaux moments en entreprise.

16
Juin 2017

Fruits au Bureau – Nos Compositions pour la semaine 25

Posté à 9:28 | Par : Camille Gaillard

Nous avons sélectionné de délicieuses variétés cette semaine pour nos corbeilles de fruits au bureau Alex & Alex livrés dans les entreprise sur Paris et le 92. Appréciez et déguster des fruits sains et bons lors de l’un de vos pauses fruits au bureau en optant pour la livraison hebdomadaire d’une ou plusieurs corbeilles de fruits au bureau et offrez à vos collaborateurs une alternative conviviale pour leur redonner de l’énergie, notamment à 11h et 16h.

Nos corbeilles de fruits au bureau « premium » et « fruits en folie » pour la semaine 25 ( semaine du 19 juin) seront composées de :

–          Pommes Golden

–          Pommes Violetta

–          Bananes

–          Pêches Plates Blanches

–          Pêches blanches

–          Pêches Jaunes

–          Tomates Cerises

–          Nectarines jaunes

–          Nectarines blanches

–          Abricots

Vous pourrez trouver dans nos corbeilles de fruits au bureau « classiques » :

–          Pommes Golden

–          Pommes Violetta

–          Bananes

–          Abricots

–          Pêches jaunes

–          Nectarines Blanches

De bons fruits pour vous permettre de faire une pause vitaminée au bureau tout au long de la semaine. Des produits de qualité pour répondre aux besoins des entreprises soucieuses de la qualité de vie au travail pour ses collaborateurs. Un service de livraison de corbeilles de fruits en entreprise qui  plait et amène reconnaissance et satisfaction des collaborateurs.

Cette semaine, vous trouverez dans nos corbeilles de fruits secs :

–         Pistaches

–         Noix de Cajou

–         Noisettes

–         Pêches Séchées

–         Ananas Séchés

Nous sommes à votre disposition pour vos livraisons de fruits en entreprise sur Paris et les communes limitrophes. Nos corbeilles de fruits changent d’une semaine sur l’autre tant en proportion qu’en variétés pour être au plus près des fruits de saison et que vous puissiez partager de délicieux et conviviaux moments en entreprise.

14
Juin 2017

Fruits au Bureau – Les Bienfaits de l’Abricot

Posté à 9:14 | Par : Camille Gaillard

L’abricot est un fruit d’été délicieux et idéal pour notre santé au bureau. Il est rafraîchissant, peu calorique et ses bienfaits sont nombreux pour notre santé. Vous le retrouverez de mai à début août dans les corbeilles de fruits au bureau d’Alex et Alex, alors n’hésitez plus et alliez plaisir et santé au bureau en optant pour une livraison de corbeilles de fruits au bureau pour le plus grand bonheur de vos collaborateurs.

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Une recharge en pro-vitamine A et en minéraux pour ce fruit digeste et léger. 

Détoxicant, faible en calories, commode à déguster au bureau, l’abricot est aussi riche en minéraux et particulièrement digeste.

Une action diversifiée 

L’abricot est une remarquable source de provitamine A, ou carotène, qui se transforme dans l’organisme en vitamine A.
Cette vitamine est nécessaire à la croissance, au bon état de la peau et des muqueuses, ainsi qu’à la vision crépusculaire.
Elle possède des propriétés détoxicantes et anti-oxydantes reconnues, et joue un rôle efficace dans la protection contre le cancer et le vieillissement cellulaire.
Elle augmente également la résistance aux infections.

A noter : 2 petits abricots fournissent 50 % de l’apport quotidien conseillé pour l’adulte en provitamine A. Un abricot de taille moyenne fournit moins de 30 kcalories.

Idéal pour faire le plein de vitamines 

Les taux des autres vitamines atteignent leurs valeurs maximales lorsque l’abricot est à parfaite maturité.
On relève pour la vitamine C une teneur qui n’a rien à envier à celle de la pêche, de la poire ou du raisin.
Pour les vitamines du groupe B, les taux sont proches de ceux de la plupart des autres fruits.
On relève aussi de la vitamine E.

Une excellente recharge minérale 

L’abricot fait partie des fruits riches en minéraux.
Il procure un important apport de potassium : 315 mg aux 100g ; le besoin minimal étant estimé à 500 mg/100 g, et la consommation habituelle moyenne à 2 ou 3 mg.
Egalement appréciable, la fourniture de fer, de cuivre, de magnésium. De plus, de nombreux oligo-éléments ont été identifiés : cuivre, manganèse, zinc,…

Une excellente digestibilité

Lorsqu’il est consommé mûr à point, l’abricot est un fruit délicieux et parfaitement digeste.
Son assimilation est favorisée par sa consistance tendre et moelleuse, et par sa saveur légèrement acidulée qui stimule les sécrétions gastriques.
Ses fibres, très bien tolérées, sont bénéfiques pour le fonctionnement intestinal. Son moelleux très spécifique dépend de la nature de ses fibres.
Celles-ci, abondantes, sont en effet constituées pour moitié par des pectines : ces substances ont la propriété de se gonfler facilement d’eau.

Nous sommes à votre disposition pour vous proposer une offre adaptée de corbeilles de fruits au bureau, fruits secs ou pâtisserie au bureau. Nous vous proposons un service clé en main de livraison de corbeilles de fruits en entreprise pour vous permettre d’apporter bien-être, santé, convivialité et solidarité au profit de « Tout le Monde Contre le Cancer » toute l’année dans vos bureaux.

9
Juin 2017

Fruits au Bureau – Nos Compositions pour la semaine 24

Posté à 16:18 | Par : Camille Gaillard

Nous avons sélectionné de délicieuses variétés cette semaine pour nos corbeilles de fruits au bureau Alex & Alex livrés dans les entreprise sur Paris et le 92. Appréciez et déguster des fruits sains et bons lors de l’un de vos pauses fruits au bureau en optant pour la livraison hebdomadaire d’une ou plusieurs corbeilles de fruits au bureau et offrez à vos collaborateurs une alternative conviviale pour leur redonner de l’énergie, notamment à 11h et 16h.

Nos corbeilles de fruits au bureau « premium » et « fruits en folie » pour la semaine 24 ( semaine du 12 juin) seront composées de :

–          Pommes Golden

–          Pommes Jonagored

–          Bananes

–          Pêches Plates Blanches

–          Pêches blanches

–          Pêches Jaunes

–          Tomates Cerises

–          Nectarines jaunes

–          Nectarines blanches

–          Abricots

fruits au bureau Alex et Alex corbeille fruits en folie s24

Vous pourrez trouver dans nos corbeilles de fruits au bureau « classiques » :

–          Pommes Golden

–          Pommes Jonagored

–          Bananes

–          Abricots

–          Pêches blanches

–          Nectarines jaunes

De bons fruits pour vous permettre de faire une pause vitaminée au bureau tout au long de la semaine. Des produits de qualité pour répondre aux besoins des entreprises soucieuses de la qualité de vie au travail pour ses collaborateurs. Un service de livraison de corbeilles de fruits en entreprise qui  plait et amène reconnaissance et satisfaction des collaborateurs.

Cette semaine, vous trouverez dans nos corbeilles de fruits secs :

–         Cacahuètes

–         Noix de Pécan

–         Noix

–         Abricots Secs

–         Mangue Séchées

Nous sommes à votre disposition pour vos livraisons de fruits en entreprise sur Paris et les communes limitrophes. Nos corbeilles de fruits changent d’une semaine sur l’autre tant en proportion qu’en variétés pour être au plus près des fruits de saison et que vous puissiez partager de délicieux et conviviaux moments en entreprise.

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