![\"Pruneaux](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-cure-de-pruneaux-contre-la-constipation_exact540x405_l-1.jpg\")
<\/p>\nLe pruneau est la version s\u00e9ch\u00e9e d’un fruit qui s’appelle la \u00ab\u00a0Prune Noire\u00a0\u00bb (ou Prune d’Agen). R\u00e9colt\u00e9e entre Juillet et Septembre, la prune d’Agen est ensuite s\u00e9ch\u00e9e pour devenir un pruneau.<\/p>\n
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Les prunes d’Agen poussent sur les pruniers d’Agen, un arbuste des r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es de la famille des Rosaceae. Si ces prunes peuvent \u00eatre consomm\u00e9es fra\u00eeches, elles sont le plus souvent commercialis\u00e9es sous sa forme s\u00e9ch\u00e9e. On retrouve ainsi les pruneaux s\u00e9ch\u00e9s en p\u00e2tisserie ou en cuisine tout au long de l’ann\u00e9e. <\/p>\n
Le pruneau est un fruit qui a de nombreux bienfaits. Il combat efficacement la constipation et peut aider les personnes qui sont au r\u00e9gime \u00e0 perdre du poids. D\u2019ailleurs, certaines personnes optent pour une cure de pruneau pendant 3 jours pour perdre 2 kilos. Mais ce fruit poss\u00e8de \u00e9galement de nombreuses autres vertus, suivez le guide.<\/p>\n
Pruneau en anglais : \u00ab Prune \u00bb est le terme anglais qui d\u00e9signe le pruneau.<\/p>\n
La prune d’Agen, tout comme le pruneau (qui est sa version s\u00e9ch\u00e9e) est un fruit qui a une composition int\u00e9ressante. Il est source de fibres et de vitamines. C\u2019est un fruit qui est connu pour ses facult\u00e9s \u00e0 stimuler le transit intestinal. Il pousse en Am\u00e9rique, en Europe et en Asie. Il arbore une couleur jaune, violette ou noire suivant les vari\u00e9t\u00e9s et a une saveur sucr\u00e9e qui est agr\u00e9able pour le palais.<\/p>\n
![\"Pruneaux](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pruneaux-dAgen.jpg\")
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Le pruneau n\u2019est pas un fruit ordinaire. En effet, il aide \u00e0 lutter contre de nombreuses pathologies ou petits d\u00e9r\u00e8glements de notre corps. Il contient du potassium et est recommand\u00e9 pour combattre l\u2019hypertension. Avec ses anthocyanes, il pr\u00e9vient les maladies du c\u0153ur. Le pruneau se compose aussi de magn\u00e9sium et cela permet au patient de combattre l\u2019anxi\u00e9t\u00e9. <\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s les recherches des Universit\u00e9s de Floride et d\u2019Oklahoma, le pruneau aurait la capacit\u00e9 d\u2019anticiper les fractures osseuses. Comme il est riche en sucre, il est recommand\u00e9 aux sportifs qui ont besoin de glucides pour rester dans la course. <\/p>\n
Le pruneau se cuisine de diff\u00e9rentes mani\u00e8res pour agr\u00e9menter de d\u00e9licieuses recettes*. Il peut \u00e9galement se conserver dans une pi\u00e8ce au sein de laquelle, la temp\u00e9rature est ambiante ou au frigo pendant quelques jours s\u2019il est d\u00e9j\u00e0 parfaitement m\u00fbr.<\/p>\n
![\"recette-tarte-pruneaux\"](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/recette-tarte-pruneaux.jpeg\")
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(*) Ci-dessus, une tarte aux pruneaux, et ci-dessous une recette de tajine d’agneau aux pruneaux.<\/i><\/p>\n
![\"tajine-agneau-pruneaux-5-1080x719\"](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/tajine-agneau-pruneaux-5-1080x719.png\")
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A moins de pr\u00e9senter une allergie, il n\u2019y a pas de raison de se priver de la saveur succulente des pruneaux. Beaucoup craignent la prise de poids du fait du sucre des fruits. <\/p>\n
Il faut comprendre que les calories apport\u00e9es par les pruneaux diff\u00e8rent en fonction de leur \u00e9tat. Lorsque le fruit est servi frais, une portion de 100g n\u2019apporte que 50 kcal. Par contre, il ne faut pas oublier que les fruits s\u00e9ch\u00e9s sont plus caloriques. Il en est de m\u00eame pour le pruneau car 100g de ce fruit s\u00e9ch\u00e9 apporte jusqu\u2019\u00e0 244 kcal.<\/p>\n
Cela s\u2019explique par le s\u00e9chage du fruit. Effectivement, lorsque le pruneau est s\u00e9ch\u00e9, il perd de l\u2019eau et le sucre tend \u00e0 se concentrer. C\u2019est pourquoi, les pruneaux s\u00e9ch\u00e9s sont plus caloriques que les prunes d’Agen fra\u00eeches. <\/p>\n
Consommer du pruneau pr\u00e9sente de nombreux int\u00e9r\u00eats :
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– Le pruneau est un fruit go\u00fbteux qui est appr\u00e9ci\u00e9 par les fins gourmets.
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– Il est conseill\u00e9 aux personnes qui cherchent \u00e0 maximiser les r\u00e9sultats de leurs r\u00e9gimes alimentaires. Cela s\u2019explique par ses propri\u00e9t\u00e9s minceurs. Le pruneau renforce la sensation de sati\u00e9t\u00e9 et agit alors \u00e0 l\u2019instar d\u2019un coupe-faim.
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– Il aide aussi \u00e0 la digestion en plus d\u2019\u00eatre un excellent dessert.<\/p>\n
Le pruneau est un fruit qui est grandement pris\u00e9 en France. Cela s\u2019explique par ses nombreuses vertus et sa mani\u00e8re de s\u2019incorporer facilement \u00e0 de nombreuses recettes. Sur le march\u00e9 fran\u00e7ais, le prix moyen du kilo de pruneau est de 4\u20ac.<\/p>\n
Le pruneau est consid\u00e9r\u00e9 comme un v\u00e9ritable rem\u00e8de contre la constipation. Ce fruit est un v\u00e9ritable laxatif naturel. <\/p>\n
Le pruneau est un fruit qui a un effet laxatif caus\u00e9 par sa forte teneur en dihydroxyph\u00e9nylisatine. Il stimule alors les contractions intestinales. Aussi, pour ceux qui ont des difficult\u00e9s \u00e0 aller \u00e0 la selle ou qui n\u2019y vont pas de mani\u00e8re r\u00e9guli\u00e8re, il est pr\u00e9conis\u00e9 de prendre du pruneau pour se soulager de ce genre de probl\u00e8me.<\/p>\n
Ainsi qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9cis\u00e9, le pruneau est un fruit qui concentre de nombreux nutriments. <\/p>\n
Dans 100g de pruneau, il y a :
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– de l\u2019eau (87 g),
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– des prot\u00e9ines (0,66 g),
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– des lipides (0,29 g),
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– du glucide sous forme de sucre (8,83g),
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– des fibres (1,5 g),
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– des acides organiques (1,27 g),
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– des acides gras satur\u00e9s (0,038 g).<\/p>\n
Les pruneaux contiennent \u00e9galement de nombreuses vitamines dont les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C et E.<\/p>\n
Le pruneau contient aussi de nombreux oligo\u00e9l\u00e9ments dont le calcium, le phosphore, le magn\u00e9sium, le potassium ou encore le fer et autres. <\/p>\n
Le pruneau est un fruit qui est consomm\u00e9 par les individus en proie \u00e0 la constipation. Cette derni\u00e8re a de nombreuses causes \u00e0 son origine. Tel est le cas du changement d\u2019horaires ou d\u2019une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e qui ralentit le transit. Le fait de rester assis peut \u00e9galement conduire \u00e0 la constipation. Pour y rem\u00e9dier, il est mieux de faire une cure de pruneaux.<\/p>\n
Il faut surtout comprendre que le pruneau est riche en fibres alimentaires. Ces derni\u00e8res se d\u00e9composent en fibres insolubles form\u00e9es de cellulose et en fibres solubles qui sont riches en pectines. Elles optimisent le transit intestinal. En cas de constipation, il est conseill\u00e9 de consommer 3 pruneaux par jour, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 25 g. <\/p>\n
Le pruneau contient aussi du sorbitol et d\u2019autres compos\u00e9s ph\u00e9noliques qui ont aussi une action laxative.
\nC\u2019est en partie ce sorbitol qui lui conf\u00e8re ses propri\u00e9t\u00e9s laxatives. Effectivement, ce glucide rare qui n\u2019est pas totalement assimil\u00e9 par le tube digestif a une capacit\u00e9 \u00e0 accentuer le transit intestinal. Il agit comme un \u00e9l\u00e9ment qui participe au m\u00e9tabolisme des glucides. <\/p>\n
D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, le pruneau contient aussi de la diph\u00e9nylisatine qui est une substance capable de stimuler les fonctions intestinales. <\/p>\n
Pour b\u00e9n\u00e9ficier des propri\u00e9t\u00e9s anti-constipation du pruneau, il est envisageable de le croquer nature ou de boire son jus. <\/p>\n
Le march\u00e9 pr\u00e9sente diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pruneau. Parmi ces derni\u00e8res, il y a le pruneau d\u2019Agen : qui est un embl\u00e8me et qui concentre beaucoup d\u2019\u00e9nergie. <\/p>\n
Il y a \u00e9galement d\u2019autres variantes dont la quetsche d\u2019Alsace qui est utilis\u00e9e pour cuisiner. La Reine-Claude dor\u00e9e d\u2019Althan quant \u00e0 elle est sucr\u00e9e, parfum\u00e9e et juteuse. Il y a \u00e9galement la Sainte-Catherine qui est de couleur jaune et est bien charnue. Sinon, il y a la mirabelle de Metz qui a une chair acidul\u00e9e et parfum\u00e9e en m\u00eame temps.<\/p>\n
Le pruneau d\u2019Agen est un fruit qui est produit en Lot-et-Garonne. D\u2019ailleurs, son appellation vient de la pr\u00e9fecture d\u2019Agen o\u00f9 il pousse. Ce fruit sec est une IGP ou Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e qui couvre 6 d\u00e9partements. <\/p>\n
Il faut savoir que le pruneau d\u2019Agen est un fruit qui vient du s\u00e9chage de la prune d\u2019Ente. A noter aussi qu\u2019il faut dans les 3 kg de prunes d\u2019Ente pour avoir 1 kg de pruneaux d\u2019Agen. Quant au verger sur lequel pousse ce type de prunier, il couvre un total de 8000 ha. En 2005, la production avoisine les 100.000 tonnes. <\/p>\n
Le pruneau d\u2019Agen est moelleux et a une saveur gourmande. Il fait carr\u00e9ment partie du patrimoine gourmand fran\u00e7ais.<\/p>\n
Les pruneaux jaunes sont des esp\u00e8ces de pruneau qui ont g\u00e9n\u00e9ralement la chair jaune. Dans cette cat\u00e9gorie, il y a la golden japan qui est assez grosse et qui a bon go\u00fbt. Il y a aussi l\u2019Anna gold qui se d\u00e9guste d\u00e8s le mois d\u2019Ao\u00fbt.
\nCela regroupe aussi la TC sun qui est aussi connue sous le nom de prune abricot et qui est grosse et charnue en m\u00eame temps. Elle est sur le march\u00e9 \u00e0 partir du mois de Septembre. <\/p>\n
Il faut comprendre que les pruneaux s\u00e9ch\u00e9s se d\u00e9gustent avec ou sans leur noyau. En somme, le fait de consommer des pruneaux d\u00e9noyaut\u00e9s ou entier est une affaire de go\u00fbt. Par ailleurs, il ne faut pas omettre que les pruneaux sans noyaux sont tout de m\u00eame plus pratiques. <\/p>\n
Pour ceux qui aiment les petits d\u00e9jeuners aux fruits, il est pr\u00e9conis\u00e9 d\u2019opter pour les pruneaux sans noyau. Cela \u00e9vitera de rejeter les noyaux sur l\u2019assiette, ce qui peut \u00eatre disgracieux. <\/p>\n
Comme pour tous les produits de la nature, il n\u2019est pas \u00e9vident de tomber sur des pruneaux frais bios. Cependant, tant que faire se peut, il est recommand\u00e9 de se tourner vers ce type de pruneaux. En fait, le bio est un genre de culture qui proscrit l\u2019usage de produits de synth\u00e8se. Il faut seulement recourir aux produits d\u2019origine naturelle \u00e0 l\u2019instar de l\u2019argile. Certes, cela fait chuter le rendement mais ce sont des proc\u00e9d\u00e9s qui sont meilleurs pour la sant\u00e9. D\u2019ailleurs, c\u2019est une des raisons pour lesquelles le prix des pruneaux bio est plus \u00e9lev\u00e9 sur le march\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le pruneau : guide complet sur ce fruit (bienfaits, saison…) Le pruneau est la version s\u00e9ch\u00e9e d’un fruit qui s’appelle la \u00ab\u00a0Prune Noire\u00a0\u00bb (ou Prune d’Agen). R\u00e9colt\u00e9e entre Juillet et Septembre, la prune d’Agen est ensuite s\u00e9ch\u00e9e pour devenir un pruneau. Les prunes d’Agen poussent sur les pruniers d’Agen, un arbuste des r\u00e9gions temp\u00e9r\u00e9es de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10699,"parent":8698,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-single-dossiers-fruites.php","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n