![\"16703324](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Safou-16703324_s.jpg\")
<\/p>\nLe safou est un fruit d\u2019origine Africaine, principalement cultiv\u00e9 dans la r\u00e9gion tropicale et orientale (correspondant au Cameroun, Gabon et Congo). Bien qu’on puisse le trouver aujourd’hui un peu partout en Europe, il reste toutefois encore m\u00e9connu du grand public.<\/p>\n
Les Fran\u00e7ais l\u2019appellent parfois \u00ab Prune d’Afrique \u00bb, tandis que les Gabonais le nomment \u00ab Atanga \u00bb. Il est issu de l\u2019arbre qu’on appelle le safoutier.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Le safou fait partie de la famille des Burseraceae. Il se d\u00e9cline en plusieurs couleurs, notamment le bleu ciel ; le rose ; le bleu marine et le violet, suivant la saison. Il peut se consommer cru, cuit ou s\u00e9ch\u00e9. Le safou est un fruit tr\u00e8s riche en nutriments, essentiels au maintien d\u2019une excellente sant\u00e9. La saison de r\u00e9colte des safous est entre le mois de Juin et le mois d\u2019Ao\u00fbt.<\/p>\n
Le safou est un fruit qui est r\u00e9put\u00e9 pour sa chaire grasse et son go\u00fbt assez acidul\u00e9. Il apporte plusieurs vertus, notamment dans le monde cosm\u00e9tique, les r\u00e9gimes minceurs, la lutte contre les r\u00e8gles douloureuses et les douleurs articulaires. Ce fruit tropical d\u2019Afrique se cuisine en deux fa\u00e7ons : bouillit ou grill\u00e9.<\/p>\n
Au total, il existe jusqu\u2019\u00e0 22 vari\u00e9t\u00e9s de safou. D\u2019apr\u00e8s les recherches faites par l\u2019IRAD (l’Institut de Recherche de D\u00e9veloppement Agricole), ce fruit tropical \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 exploit\u00e9 il y a fort longtemps par les Africains, qui ont d\u00e9couvert assez t\u00f4t les vertus qu\u2019il peut apporter. Comme sa pulpe est comestible, vous pouvez la combiner avec d\u2019autres aliments, comme le manioc, le poisson ou la viande. On peut aussi ajouter du safou en poudre pour \u00e9paissir une sauce. La pulpe s\u00e9ch\u00e9e quant \u00e0 elle peut servir d\u2019amuse-douches, en ap\u00e9ritif, pour les soir\u00e9es entre amis ou en famille.<\/p>\n
Le safou est un fruit issu du continent Africain. On le retrouve majoritairement au Gabon, au Cameroun, au Congo ainsi qu’en Guin\u00e9e Equatoriale. Les zones de production du safou se trouvent majoritairement dans les jardins de cases, autour des villages ou bien, dans les zones anthropis\u00e9es *. Ce fruit a une valeur nutritionnelle tr\u00e8s importante. En m\u00eame temps, il contribue \u00e0 la croissance \u00e9conomique du Gabon et du Cameroun. Le safou n\u2019a pas encore fait objet d\u2019une \u00e9tude approfondie. <\/p>\n
(*) L’anthropisation se d\u00e9finit comme la transformation d’espaces, paysages, \u00e9cosyst\u00e8mes ou milieux semi-naturels en zone de culture, sous l’action de l’homme.<\/i><\/p>\n
![\"Safou\"](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Safou.jpg\")
<\/p>\n
C\u2019est pour cela qu\u2019il n\u2019est pas encore tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre, malgr\u00e9 les vertus qu\u2019il apporte. N\u00e9anmoins, il est d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9 en France, et les Fran\u00e7ais commencent petit \u00e0 petit \u00e0 appr\u00e9cier ce fruit venu d’Afrique.<\/p>\n
Quand on consomme le safou cru, il a un gout acidul\u00e9 qui ravit les papilles gustatives. En effet, avant qu\u2019il ne m\u00fbrisse compl\u00e8tement, il a des parties qui sont encore croquantes. <\/p>\n
Tandis qu\u2019une fois que le safou est cuit, ce go\u00fbt tr\u00e8s sp\u00e9cial va dispara\u00eetre. N\u00e9anmoins, vous pouvez le saupoudrer du sel ou le consommer grill\u00e9. <\/p>\n
Comme nous l’avons vu au d\u00e9but de cet article, le safou est tr\u00e8s riche, et poss\u00e8de une forte en valeur nutritive, notamment du fait de sa teneur importante en acides gras (22%). En effet, 100g de safou contiennent 234 calories (ce qui est beaucoup pour un fruit).<\/p>\n
L\u2019apport en prot\u00e9ines des safous est le double de celui des c\u00e9r\u00e9ales (9%). Le safou est aussi tr\u00e8s riche en acides amin\u00e9s (6%). Gr\u00e2ce \u00e0 cette composition tr\u00e8s int\u00e9ressante, consommer du safou revient \u00e0 manger de l\u2019\u0153uf ou du lait, mais de fa\u00e7on bio et plus saine. Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur de fibre assez \u00e9lev\u00e9 (7%), le safou va alors contribuer \u00e0 am\u00e9liorer le transit intestinal, ainsi, am\u00e9liorer la digestion.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 sa valeur nutritive importante, le safou apporte beaucoup de bienfaits ce qui lui donne des vertus nutritionnelles. Outre le fait qu\u2019il se consomme en tant que fruit ou en se m\u00e9langeant avec d\u2019autres aliments, il peut \u00e9galement \u00eatre transform\u00e9 en huile pour un usage cosm\u00e9tique. Cela va alors contribuer au rajeunissement de la peau. Mais aussi, sa pulpe comestible peut \u00eatre trait\u00e9e chimiquement, en vue d\u2019obtenir un jus bio qui fera du bien \u00e0 votre flore intestinal.<\/p>\n
Dans 100g de safou, il y a :
\n
– de l\u2019eau (59%)
\n
– de lipides (22%)
\n
– de fibres (7%)
\n
– de prot\u00e9ines (9%) <\/p>\n
C\u2019est pour cela qu\u2019on dit que le safou est un fruit tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9.
\nOutre cela, l\u2019huile de safou, utilis\u00e9e en cosm\u00e9tique contient :
\n
– des acides gras palmitique (41-48%),
\n
– ol\u00e9ique (20- 27%)
\n
– linol\u00e9ique (21-29%). <\/p>\n
Cette huile va embellir les cheveux, tout en prenant soin de la peau. <\/p>\n
Comme le safou est un antioxydant puissant, il est le fruit de pr\u00e9dilection \u00e0 consommer si vous souffrez du diab\u00e8te. Il est bon \u00e0 savoir que le diab\u00e8te entra\u00eene une oxydation rapide de l\u2019organisme. Gr\u00e2ce aux antioxydants contenus dans le safou, les tissus de l\u2019organisme du diab\u00e9tique ne vieilliront pas rapidement. Il est bon \u00e0 savoir que les safous contiennent ce qu\u2019on appelle les bons gras. Ces derniers vont lutter contre les risques de maladies cardiovasculaires. En effet, les diab\u00e9tiques ont un risque tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 par rapport aux personnes non-diab\u00e9tiques. <\/p>\n
Ainsi, nous pouvons dire que le safou est le fruit que tout diab\u00e9tique doit consommer pendant et apr\u00e8s son traitement. Outre cela, vous pouvez d\u00e9j\u00e0 commencer \u00e0 consommer des safous pour justement pr\u00e9venir l\u2019apparition de cette maladie. Les safous ont presque les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s que les avocats, qui eux, sont \u00e9galement tr\u00e8s riches en antioxydants.<\/p>\n
L\u2019huile de Safou est r\u00e9put\u00e9e pour les bienfaits qu\u2019elle apporte \u00e0 la peau et aux cheveux. En effet, les acides gras extraits de sa pulpe apportent de la brillance aux cheveux, les redynamisent et les fortifient. En m\u00eame temps, elle acc\u00e9l\u00e8re la pousse des cheveux, tout en \u00e9liminant les pellicules. Dans le cas de la peau, elle joue un r\u00f4le dans la cicatrisation des br\u00fblures et blessures diverses.<\/p>\n
Vous pouvez vous approvisionner en cr\u00e8me de safou chez EDELICES.COM. Cette \u00e9picerie fine en ligne propose cette cr\u00e8me d\u2019excellente qualit\u00e9 \u00e0 8,90 euros la bo\u00eete de 110g. Les safous qu\u2019ils utilisent sont bio et bien s\u00e9lectionn\u00e9s. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s avec soin, tout en respectant les normes d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n
Elle est utilis\u00e9e pour ajouter un surplus de go\u00fbt \u00e0 vos ap\u00e9ritifs, ou bien, pour accompagner vos viandes et vos poissons. Contenant des aromates, cette cr\u00e8me de safou va ravir plus d\u2019un. Si vous voulez \u00e9pater vos convives, cette cr\u00e8me de safou est une valeur s\u00fbre. EDELICES.COM peut livrer cette cr\u00e8me de safou chez vous dans un bref d\u00e9lai. Le paiement est s\u00e9curis\u00e9.<\/p>\n
Comme le safou est un fruit provenant d\u2019Afrique, d\u00e9couvrez quelques id\u00e9es de recettes africaines que vous pouvez facilement reproduire chez vous.<\/p>\n
Le safou cuit \u00e0 la vapeur est tr\u00e8s facile. Il suffit juste de porter \u00e0 \u00e9bullition de l\u2019eau sal\u00e9e, puis ajoutez les safous pr\u00e9alablement lav\u00e9s. Apr\u00e8s 15 minutes, vous pouvez d\u00e9guster.<\/p>\n
On peut \u00e9galement griller les safous, soit \u00e0 la po\u00eale soit sur les braises.
\nLa m\u00e9thode avec les braises permet de plus conserver les nutriments de ce fruit exotique. N\u2019h\u00e9sitez pas les retourner pour qu\u2019ils ne soient pas br\u00fbl\u00e9s.<\/p>\n
![\"Safou](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/363924.jpg\")
<\/p>\n
Pour la cuisson \u00e0 la po\u00eale, il faut faire des entailles sur les safous. Une fois que la po\u00eale est chauff\u00e9e, mettez les safous et ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019arachide. Pour plus de go\u00fbt, ajoutez une pinc\u00e9e de sel avec un peu d\u2019eau. Les safous sont cuits apr\u00e8s 20 minutes environ.<\/p>\n
Le safou est un alli\u00e9 minceur. Il n\u2019a pas beaucoup d\u2019apport calorique, mais il reste toutefois tr\u00e8s nourissant. En adoptant un r\u00e9gime \u00e0 base de safou, vous allez constater que vous allez br\u00fbler rapidement des graisses. Les safous cuits \u00e0 la vapeur sont id\u00e9al pour un r\u00e9gime minceur. Toutefois, vous pouvez ajouter d\u2019autres ingr\u00e9dients pour apporter plus de go\u00fbt. <\/p>\n
Coupez 6 safous dans le sens de la longueur et enlevez les noyaux. Dans un bol, m\u00e9langez 300g de viande hach\u00e9e et 1 \u0153uf. Chauffez l\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale et ajoutez les oignons et les carottes coup\u00e9s en d\u00e9s, le persil hach\u00e9 et l\u2019ail, puis la viande. Salez et poivrez. Une fois que la viande est cuite, mettez la farce dans les coques des safous et enfournez pendant 20 min \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n
Comme le safou est tr\u00e8s riche en acides amin\u00e9s, il aide une femme enceinte \u00e0 avoir tous les apports nutritifs dont elle a besoin durant la p\u00e9riode de sa grossesse. Toutefois, un abus de safou est mauvais pour la sant\u00e9. C\u2019est pour cela qu\u2019il est toujours recommand\u00e9 de consulter votre m\u00e9decin afin de bien savoir les fruits que vous pouvez ou non consommer.<\/p>\n
Pour continuer d’apprendre :<\/strong> Safou : guide complet de ce fruit encore m\u00e9connu en Europe Le safou est un fruit d\u2019origine Africaine, principalement cultiv\u00e9 dans la r\u00e9gion tropicale et orientale (correspondant au Cameroun, Gabon et Congo). Bien qu’on puisse le trouver aujourd’hui un peu partout en Europe, il reste toutefois encore m\u00e9connu du grand public. Les Fran\u00e7ais l\u2019appellent parfois […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10854,"parent":8698,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-single-dossiers-fruites.php","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n
\n
– Connaissez-vous d’autres fruits en S<\/a>
\n
– La zatte : un autre fruit originaire d’Afrique<\/a>
\n
– Le calendrier des fruits de saison (pour la France)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"