![\"beaux](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/122083454_s.jpg\")
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Principalement utilis\u00e9 en tant que plante ornementale, l’alk\u00e9kenge<\/strong> est cependant un fruit consommable, mais dont le plus grand int\u00e9r\u00eat tient dans ses vertues th\u00e9rapeutiques.<\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n Cette plante qui cro\u00eet spontan\u00e9ment dans les champs et le bord des chemins est bien connue des hommes depuis le n\u00e9olithique pour divers usages, alimentaires ou th\u00e9rapeutiques. Ce n’est que r\u00e9cemment que l’alk\u00e9kenge a \u00e9t\u00e9 rel\u00e9gu\u00e9 au simple rang de plante ornementale, m\u00eame s’il est vrai que ses petites lanternes chinoises sont du plus bel effet au jardin.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 1<\/p>\n <\/br><\/p>\n L’alk\u00e9kenge est une plante de la famille des Solanac\u00e9es, \u00e0 savoir la famille de la pomme de terre, de la tomate, de l’aubergine ou encore des piments.<\/p>\n Reconnaissable au premier coup d’\u0153il, l’alk\u00e9kenge arbore des feuilles d’un vert \u00e9clatant, m\u00eame en pleine s\u00e9cheresse. Le fruit est d\u00e9licatement recouvert de petites lanternes orange vif suspendues \u00e0 de fine tiges. Cette enveloppe qui semble \u00eatre faite de papier de parchemin dissimule en son sein un petit fruit rond, du m\u00eame orange que la capsule le contenant.<\/p>\n A maturit\u00e9 du fruit, le calice va progressivement s’estomper, laissant petit \u00e0 petit appara\u00eetre le fruit \u00e0 travers un r\u00e9seau de fibres, reliquat du calice originel.<\/p>\n 2<\/p>\n <\/br><\/p>\n L’alk\u00e9kange est un fruit aux appellations diverses. Alk\u00e9kenge, son appellation officielle, provient de l’ancien fran\u00e7ais alquequange<\/em>, forme utilis\u00e9e encore au 16\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n Sous son nom latin du botaniste, l’alkekenge r\u00e9pond \u00e0 l’appellation Physalis alkekengi<\/i>. Physalis vient du grec ancien \u03c6\u03c5\u03c3\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03c2<\/i>, lire phusall\u00eds<\/i>, qui signifie \u00ab\u00a0vessie\u00a0\u00bb. Cette appellation fait donc r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la forme du calice de l’alkekenge, rappelant la forme de cet organe de notre anatomie.<\/p>\n Des appellations plus po\u00e9tiques circulent aussi pour ce beau fruit : Amour en Cage<\/i><\/strong>, r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ce fruit aux couleurs vives enferm\u00e9 dans cette toile fibreuse, ou encore Cerise d’hiver<\/i>, en d\u00e9pit du fait que la saison de l’alk\u00e9kenge se situe plut\u00f4t en automne. Quant \u00e0 Lanterne Chinoise<\/i> on comprend vite d’o\u00f9 lui vient ce surnom !<\/p>\n 3<\/p>\n <\/br><\/p>\n La floraison de l’alk\u00e9kenge a lieu au d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9. Tout au long de l’\u00e9t\u00e9, leurs beaux calices orang\u00e9s vont donc illuminer les all\u00e9es et sentiers o\u00f9 il se plait.<\/p>\n Le fruit quant \u00e0 lui arrive \u00e0 maturit\u00e9 fin ao\u00fbt\/d\u00e9but septembre, saison durant laquelle l’alk\u00e9kenge peut se cueillir. <\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n Il est toujours utilis\u00e9 couramment en herboristerie, sous diverses formes, s\u00e9ch\u00e9, en poudre, ou m\u00eame frais.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 1<\/p>\n <\/br><\/p>\n Car oui, l’alk\u00e9kenge, lorsqu’il est m\u00fbr, est comestible. Vous pouvez donc le consommer sans crainte. Son go\u00fbt n’est cependant pas des plus recherch\u00e9s des fins gourmets, vu qu’il reste tr\u00e8s acidul\u00e9 m\u00eame \u00e0 compl\u00e8te maturit\u00e9. <\/p>\n Il faut toutefois faire attention : le fruit immature n’est pas propre \u00e0 la consommation<\/strong>. En effet, l’alkenkenge contient de la solanine, une substance toxique renferm\u00e9e dans de nombreux solanac\u00e9es. <\/p>\n <\/p>\n Cette toxine est aussi contenue dans les germes de pomme de terre, de tomate ou d’aubergine ainsi que leurs fleurs. Il faut donc toujours se garder d’en consommer. <\/p>\n Ce qui nous rappelle que la nature est une dame complexe, que l’on se doit de connaitre pour pouvoir en disposer pleinement.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 2<\/p>\n <\/br><\/p>\n Discoride (m\u00e9decin, pharmacologue et botaniste grec du premier si\u00e8cle apr\u00e8s J.C.) d\u00e9j\u00e0 parlait de l’alk\u00e9kenge dans ses trait\u00e9s de m\u00e9decine et de botanique. <\/p>\n <\/p>\n Les propri\u00e9t\u00e9s de \u00ab\u00a0l’amour en cage\u00a0\u00bb ne sont depuis jamais tomb\u00e9es dans l’oubli et on l’utilise encore pour traiter de nombreux maux.<\/p>\n Ainsi, ce fruit est notamment r\u00e9put\u00e9 pour ses vertus diur\u00e9tiques et d\u00e9puratives<\/strong>. Il est aussi connu pour son action b\u00e9n\u00e9fique sur les \u0153d\u00e8mes ou encore dans le traitement de la goutte.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 3<\/p>\n <\/br><\/p>\n Toute la plante sauf la racine peut \u00eatre utilis\u00e9e pour son usage th\u00e9rapeutique. Le fruit m\u00fbr peut se consommer frais, s\u00e9ch\u00e9 ou r\u00e9duit en poudre. Les baies d’alk\u00e9kenge m\u00fbres s’utilisent aussi pour pr\u00e9parer des confitures.<\/p>\n Le reste de la plante peut servir pour faire des infusions, des d\u00e9coctions des sirops ou m\u00eame \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du vin.<\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n 1<\/p>\n <\/br><\/p>\n On confond souvent l’alkekenge avec le coqueret du P\u00e9rou<\/a><\/strong>. Appartenant aussi \u00e0 la famille des Physalis<\/i>, le coqueret de P\u00e9rou fournit \u00e9galement des baies orang\u00e9es enferm\u00e9es dans de d\u00e9licates lanternes. Ses baies sont cependant plus grosses que celles de l’alk\u00e9kenge, et offrent un go\u00fbt bien sup\u00e9rieur. <\/p>\n Ce sont ces coquerets du P\u00e9rou que l’on retrouve tradionnellement servis au restaurant, pour agr\u00e9menter et d\u00e9corer un plat ou un dessert.<\/p>\n Coqueret du P\u00e9rou sur une tranche de g\u00e2teau \u00e0 la noix de coco<\/i><\/p>\n <\/br><\/p>\n 2<\/p>\n <\/br><\/p>\n Les populations pr\u00e9historiques ont vraisemblablement fait de l’alk\u00e9kenge un aliment partie de leur quotidien. <\/p>\n En effet, sur certains sites pr\u00e9historiques datant du N\u00e9olithiques, des fouilles semblent confirmer que sa cueillette \u00e9tait alors monnaie courante. <\/p>\n Avec ses couleurs \u00e9clatantes et sa capacit\u00e9 \u00e0 pousser spontan\u00e9ment dans la nature, pas \u00e9tonnant que ce fruit ne soit pas pass\u00e9 inaper\u00e7u de nos lointains anc\u00eatres.<\/p>\n <\/br> Alk\u00e9kenge : guide complet sur ce fruit discret Vous avez d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s certainement aper\u00e7u cette plante dans un coin du jardin de vos grand-parents, mais vous n’avez peut \u00eatre pas remarqu\u00e9 qu’un fruit se cachait en son c\u0153ur. Car l’Alk\u00e9kenge est un fruit discret, qui se dissimule derri\u00e8re un calice orange vif, l\u00e9ger comme une […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11749,"parent":8732,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\nI] Alk\u00e9kenge : tout savoir en 2 minutes sur cette lanterne chinoise<\/H2><\/p>\n
Un fruit de la famille des Solanac\u00e9es<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
![\"alk\u00e9kenge](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/110635900_s.jpg\")
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<\/br><\/p>\n Alk\u00e9kenge, Amour en Cage ou Physalis ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
![\"lanternes](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/45557472_s.jpg\")
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<\/br><\/p>\n Culture et saison de l'alk\u00e9kenge<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
II] Alk\u00e9kenge : propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits<\/H2><\/p>\n
Alk\u00e9kenge, un fruit comestible<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
Bienfaits de l'alk\u00e9kenge<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
Comment utiliser l'alk\u00e9kenge ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
III] Le saviez-vous ?<\/H2><\/p>\n
Un cousin : le coqueret du P\u00e9rou<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
![\"coqueret](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/91902137_s.jpg\")
<\/p>\nUn fruit consomm\u00e9 d\u00e8s le N\u00e9olithique<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
\nPour continuer d’apprendre :<\/strong>
\n– La Carambole : une autre \u00e9toile parmi les fruits<\/a>
\n– Le Sureau, un fruit qui pousse lui aussi \u00e0 l’\u00e9tat naturel chez nous<\/a>
\n– Le Longane : d\u00e9couvrez ce proche cousin du litchi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"