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![\"jamblon](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/118621547_s.jpg\" "\\"Baies")
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Le jamblon est une plante \u00e0 la croissance rapide, envahissante, voire m\u00eame consid\u00e9r\u00e9e comme une plante invasive dans certaines r\u00e9gions d’implantation, comme la R\u00e9union. Malgr\u00e9 sa prolificit\u00e9 un peu excessive, cet arbre s’appr\u00e9cie beaucoup pour l’ombre rafra\u00eechissante qu’il prodigue sous le soleil des tropiques. Sc\u00e8ne idyllique \u00e0 relever avec un verre de rhum arrang\u00e9… arrang\u00e9 au jamblon bien \u00e9videmment !<\/p>\n
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I] Le jamblon : tout savoir en 2 minutes sur ce petit fruit noir<\/H2><\/p>\n
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Ce petit fruit gorg\u00e9 de bienfaits pour l’organisme humain est bien connu depuis des si\u00e8cles dans sa r\u00e9gion d’origine, l’Inde. Il est d’ailleurs utilis\u00e9 encore aujourd’hui dans des c\u00e9r\u00e9monies en l’honneur du dieu Ganesh, l’une des divinit\u00e9s qui sont le plus v\u00e9n\u00e9r\u00e9es la religion hindoue.<\/p>\n
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Jamblon : origines et description<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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Le jamblon pousse sur l’arbre portant le nom de jamelonier. Cet arbre est originaire d’Inde, de Birmanie et du Sri Lanka. Son introduction en Malaisie remonte \u00e0 fort longtemps, et plus g\u00e9n\u00e9ralement dans toute l’Asie du Sud-Est, puis sur la c\u00f4te Est-Africaine. <\/p>\n
Son introduction aux Cara\u00efbes est bien plus r\u00e9cente, vers le d\u00e9but du 20\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n
Les fruits jamblon poussent sur l’arbre en grappes, chaque grappe pouvant contenir jusqu’\u00e0 40 fruits. A la mani\u00e8re d’une olive, le fruit est rond ou oblong, souvent un peu incurv\u00e9. La taille des baies varie de 1 \u00e0 5 cm de long, et elles passent de la couleur verte lorsqu’elles ne sont pas encore m\u00fbres, \u00e0 un magenta l\u00e9ger puis \u00e0 un violet intense voire noir lorsqu’elles ont atteint leur compl\u00e8te maturit\u00e9.<\/p>\n
La peau est fine, lisse, brillante et adh\u00e8re \u00e0 la chair. Cette derni\u00e8re peut \u00eatre blanche ou violette. Elle est, en revanche, toujours tr\u00e8s juteuse, et renferme la plupart du temps une unique graine, assez volumineuse. <\/p>\n
\u00c0 la d\u00e9gustation, cette chair se r\u00e9v\u00e8le astringente, acide ou peu sucr\u00e9e. Ne vous attendez donc pas \u00e0 une explosion de saveurs gourmandes lors de la d\u00e9gustation de ce fruit frais ! <\/p>\n
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2<\/p>\n
Jamblon : un fruit courant \u00e0 la R\u00e9union<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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La naturalisation du jamelonier d’Inde vers l’\u00eele de la R\u00e9union s’est faite sans probl\u00e8me, en raison du climat propice \u00e0 cet arbre r\u00e9gnant sur l’\u00eele.<\/p>\n
On retrouve notamment le jamelonier sur le littoral et dans les for\u00eats les plus s\u00e8ches de l\u2019\u00eele, en particulier le long des ravines de l’Ouest et sur les alluvions.<\/p>\n
C’est une esp\u00e8ce \u00e0 la propagation rapide, qui peut \u00eatre une menace pour la biodiversit\u00e9 dans certaines parties de l’\u00eele.<\/p>\n
Les belles petites fleurs blanches de cet arbres vont commencer \u00e0 exhaler leur parfum \u00e0 partir du mois de d\u00e9cembre, pour ensuite se transformer en ces fameux jamblons, dont la compl\u00e8te maturit\u00e9 aura lieu vers le mois d’avril.<\/p>\n
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De la poudre de jamblon contre le diab\u00e8te<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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De la poudre de graines<\/strong> de jamblon plus exactement.<\/p>\n En effet, ces graines, une fois qu’elles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duites en poudre, sont utilis\u00e9es pour traiter les patients atteints de diab\u00e8tes ou pr\u00e9sentant des traces de sucre dans les urines. <\/p>\n Dans la plupart des cas, le taux de sucre dans le sang est rapidement abaiss\u00e9 apr\u00e8s ingestion de la poudre de graine de jamblon, sans effet secondaire constat\u00e9. <\/p>\n Plusieurs tests on \u00e9t\u00e9 men\u00e9s en laboratoire, sur des chiens et des lapins, et ont confirm\u00e9 l’effet rapide et positif sur la r\u00e9duction du taux de sucre dans le sang, suite \u00e0 l’ingestion de poudre de graines de jamblon s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n C’est ind\u00e9niablement en tant que plante m\u00e9dicinale que le jamblon a re\u00e7u le plus de reconnaissances. Ses vertus m\u00e9dicinales vont, effectivement, bien au del\u00e0 du plaisir mod\u00e9r\u00e9 qui peut r\u00e9sulter de sa d\u00e9gustation (principalement \u00e0 cause de son fort pouvoir astringent en bouche et de la saveur acidul\u00e9 tr\u00e8s prononc\u00e9e). <\/p>\n <\/br><\/p>\n 1<\/p>\n <\/br><\/p>\n Dans 100 grammes de jamblon, on retrouve environ :<\/p>\n – eau : 85 g Comme c’est le cas pour la plupart des petites baies, le jamblon est riche en min\u00e9raux, vitamines, et autres \u00e9l\u00e9ments essentiels pour notre organisme.<\/p>\n Ces apports en \u00e9l\u00e9ments essentiels qui sont pr\u00e9sents dans le jamblon encouragent donc sa consommation.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 2<\/p>\n <\/br><\/p>\n D’ailleurs, la richesse nutritive et m\u00e9dicinale du jamblon ne se restreignent pas au fruit. Elles sont aussi pr\u00e9sentes dans le reste de la plante. >>> Le fruit en lui-m\u00eame :<\/strong><\/p>\n Le jamblon consomm\u00e9 frais<\/strong> est r\u00e9put\u00e9 pour \u00eatre astringent. C’est-\u00e0-dire, qu’il resserre les tissus vivants. D’ailleurs il est aussi stomachique (stimule l’estomac et la digestion), carminatif (r\u00e9duit les gaz intestinaux) et diur\u00e9tique (favorise les s\u00e9cr\u00e9tions urinaires).<\/p>\n La confiture de jamblon<\/strong>, mais aussi le jus du fruit bien m\u00fbr, peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour traiter les diarrh\u00e9es aigu\u00ebs.<\/p>\n Le jus de jamblon<\/strong>, dilu\u00e9 \u00e0 de l’eau peut aussi servir en gargarisme pour soigner les affections de la gorge.<\/p>\n <\/br><\/p>\n >>> Les graines et l’\u00e9corce de jamelonier :<\/strong><\/p>\n Les graines et l’\u00e9corce de jamelonier ont \u00e9galement des vertus m\u00e9dicinales. Elles contiennent en effet plusieurs substances actives, comme l’alcalo\u00efdes jambosine<\/i>, et un glycosides, appel\u00e9 jambolin<\/i>. Ces \u00e9l\u00e9ments ont notamment pour effet d’arr\u00eater la transformation de l’amidon en glucose. C’est pour cette raison que les graines de jamblon sont s’utilisent couramment faire baisser le taux de sucre dans le sang des personnes diab\u00e8tiques, comme vous l’avez lu dans les paragraphes pr\u00e9c\u00e9dents.<\/p>\n Un autre constituant des graines de jamblon, l’acide ellagique, un anti-oxydant v\u00e9g\u00e9tal aux vertus m\u00e9dicinales, a pour effet de faire baisser la tension art\u00e9rielle. L’acide ellagique n’est qu’un des 34 autres polyph\u00e9nols identifi\u00e9s dans les graines et l’\u00e9corce de cette plantes. <\/p>\n Les polyph\u00e9nols sont des mol\u00e9cules \u00e0 l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant en m\u00e9decine en raison de leurs extraordinaires vertus pour notre organisme. Leur r\u00f4le d’anti-oxydant naturel<\/strong> suscite actuellement les plus grandes esp\u00e9rances, notamment pour pr\u00e9venir et traiter les cancers, les maladies inflammatoires, neurologiques et cardiovasculaires.<\/p>\n <\/br><\/p>\n >>> Les feuilles de jamelonier :<\/strong><\/p>\n Les feuilles viennent elles aussi contribuer aux vertus multiples de cette plante m\u00e9dicinale. Cela est en parti d\u00fb \u00e0 leur forte teneur en tanin (12 \u00e0 13% sur leur poids s\u00e9ch\u00e9).<\/p>\n Le jus extrait de ces feuilles est utilis\u00e9 en m\u00e9decine traditionnelle pour traiter la dysenterie. <\/p>\n En cataplasmes, appliqu\u00e9s sur les zones touch\u00e9es, elles peuvent aider dans le traitement des affections de la peau.<\/p>\n Enfin, les tiges, les boutons floraux et m\u00eame les fleurs ont des vertus antibiotiques.<\/p>\n Pour conclure, vous l’aurez constat\u00e9, tout est bon dans la jamblon !<\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n 1<\/p>\n <\/br> Ce pigment n’est donc pas toujours de couleur bleue, contrairement \u00e0 ce que sous-entendent les origines \u00e9tymologiques de ce mot, ses couleurs peuvent aller du bleu intense, au rouge-orang\u00e9, en passant par le violet.<\/p>\n Pour le jamblon ce sont donc des anthocyanes bleus qui se d\u00e9posent sur notre langue lorsqu’on d\u00e9guste ce fruit, la rendant toute bleue !<\/p>\n Il est int\u00e9ressant de noter que cet particularit\u00e9 n’est pas simplement amusante, les anthocyanes jouent \u00e9galement un r\u00f4le d’anti-oxydant, ce qui les rend donc tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour notre organisme.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 2<\/p>\n <\/br><\/p>\n Voil\u00e0 une recette exotique et atypique pour un rhum arrang\u00e9, comme nos amis de l’\u00cele de la R\u00e9union ont le secret !<\/p>\n Pour un litre de rhum, comptez environ 500 g de jamblons bien m\u00fbrs, 1 gousse de vanille, un peu de cannelle, et quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre de cannes.<\/p>\n Pour la r\u00e9alisation du rhum arrang\u00e9, rien de plus simple, il suffit de m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans un r\u00e9cipient,<\/p>\n Ensuite il faut s’armer de patience, et laisser mac\u00e9rer ce m\u00e9lange au moins 1 mois. Le liquide va alors prendre un teinte bien sombre. Vous pourrez alors vous r\u00e9galer de ce rhum assur\u00e9ment d\u00e9paysant.<\/p>\n Il est aussi int\u00e9ressant de noter que les baies de jamblon s’utilisent aussi pour la confection de vins et de vinaigres.<\/p>\n <\/br><\/p>\n 3<\/p>\n <\/br><\/p>\n <\/br><\/p>\n Le jamelonier est un arbre v\u00e9n\u00e9r\u00e9 par l’Hindouisme.<\/p>\n C’est pourquoi il est souvent plant\u00e9 pr\u00e8s des temples Hindous, et est consid\u00e9r\u00e9 comme sacr\u00e9 pour Krishna, le dieu \u00e0 la peau bleu sombre.<\/p>\n De plus, les feuilles et les fruits sont employ\u00e9s dans les rites d’adoration du dieu Ganesh, dieu \u00e0 t\u00eate d’\u00e9l\u00e9phant, l’un des dieux les plus v\u00e9n\u00e9r\u00e9s en Inde.<\/p>\n <\/br><\/p>\n Pour continuer d’apprendre :<\/strong> Le Jamblon : guide complet Peu connu, le jamblon, est un fruit aux allures d’olive dont les \u00e9clats sont d’un noir profond. Il pr\u00e9sente toutefois plus d\u2019int\u00e9r\u00eat en tant que plante m\u00e9dicinale que pour ses qualit\u00e9s gustatives. Ce fruit r\u00e9pond \u00e0 diff\u00e9rentes appellations, dont prune de java ou encore t\u00e9t\u00e9 n\u00e9gresse. Par ailleurs, ce fruit […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11979,"parent":8732,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\nII] Bienfaits et vertus du jamblon<\/H3><\/p>\n
Analyse nutritionnelle<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
– prot\u00e9ines : 0.1 g
– lipides : 0.2 g
– fibres :\t0.5 g
– glucides : 14.0 g
– calcium\t: 10 mg
– magnesium\t: 35 mg
– phosphore : 15 mg
– fer : 1.5 mg
– sodium : 26.2 mg
– potassium : 55 mg
– cuivre : 0.23 mg
– vitamine A : 80 U.I.
– vitamine B1 : 0.01 mg
– vitamine B2 : 0.01 mg
– vitamine B3 : 0.25 mg
– vitamine C : 10 mg
– acide folique : 3 \u00b5g<\/p>\nUne plante m\u00e9dicinale dans laquelle tout est bon<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
\n<\/br><\/p>\nIII] Le saviez-vous ?<\/H2><\/p>\n
Manger du jamblon bleuit la langue !<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
\nLe jamblon contient de l’Anthocyane<\/i> (du grec anthos \u00ab fleur \u00bb et kuanos \u00ab bleu sombre \u00bb), c’est \u00e0 dire un pigment naturel que l’on retrouve dans les v\u00e9g\u00e9taux comme la m\u00fbre, la prune, le raisin noir ou encore la cerise ou les oranges sanguine. Ces pigments sont \u00e9galement ceux que qui donnent leur couleur rouge-orang\u00e9e aux feuilles d’automne. <\/p>\nRhum arrang\u00e9 au jamblon - recette de la R\u00e9union<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
Un arbre sacr\u00e9 dans la religion Hindoue<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
![\"statuette](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/84621824_s.jpg\")
<\/p>\n
\n
– Le sureau noir : connaissez-vous cette petite baie, toute noire elle aussi ?<\/a>
\n
– Le Cynorhdon (aussi appel\u00e9 \u00ab Gratte-Cul \u00bb) : pourquoi ce fruit est-il si concentr\u00e9 en vitamines ?<\/a>
\n
– savez-vous quel est le plus petit agrume au monde ?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"