![\"NUTRITION](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/3-1.png\")
<\/p>\nOn ne le dira jamais assez, au quotidien, il est essentiel de bien manger, c\u2019est-\u00e0-dire d\u2019avoir une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0! Pourquoi\u00a0? Essentiellement afin d\u2019aborder et de poursuivre sa journ\u00e9e de travail dans les meilleures conditions… nutrition et sant\u00e9 sont intimement li\u00e9es !<\/p>\n
<\/p>\n
Pour autant, il n\u2019est pas toujours \u00e9vident d\u2019avoir les bons r\u00e9flexes, m\u00eame si l\u2019on s\u2019accorde g\u00e9n\u00e9ralement tous sur ces deux conseils basiques\u00a0: privil\u00e9gier les aliments sains (fruits, l\u00e9gumes, f\u00e9culents, poissons, etc.) et limiter la consommation de produits trop sucr\u00e9s (confiseries, boissons, etc.), trop sal\u00e9s (g\u00e2teaux ap\u00e9ritifs, plats cuisin\u00e9s, etc.) et trop gras (charcuterie, beurre, etc.). Deux conseils qu\u2019il est \u00e9videmment essentiel de combiner avec une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re\u00a0!<\/p>\n
Dans cet article, nous allons donc revenir sur ces r\u00e8gles de base d\u2019une bonne alimentation, mais aussi, dans un premier temps, vous mettre en garde sur quelques erreurs nutritionnelles commun\u00e9ment commises… <\/p>\n
Au travail, il n\u2019est pas toujours \u00e9vident de bien se nourrir. Manque de temps et\/ou d\u2019id\u00e9es pour se faire ou acheter les bons produits, il n\u2019en reste pas moins qu\u2019il est tr\u00e8s important de faire la chasse aux id\u00e9es re\u00e7ues et aux erreurs que l\u2019on commet souvent par ignorance\u00a0! Faisons le point sur les 7 plus grosses erreurs nutritionnelles sur le lieu de travail…<\/p>\n
C\u2019est en effet un m\u00e9lange qu\u2019il vous faut \u00e9viter \u00e0 tout prix car le lait et le caf\u00e9 ont des propri\u00e9t\u00e9s antagonistes\u00a0qui vont ralentir consid\u00e9rablement notre digestion\u00a0! <\/p>\n
Pourquoi\u00a0? Tout simplement car les tanins du caf\u00e9 vont faire coaguler la cas\u00e9ine pr\u00e9sente dans le lait. Arriv\u00e9 dans l’estomac, le lait caille en fines particules, ce qui est normal, mais avec la pr\u00e9sence du caf\u00e9, les particules sont alors beaucoup plus grosses et vont donc devoir rester plus longtemps dans l’estomac, d’o\u00f9 la sensation de digestion plus lourde\u00a0! Un conseil donc, il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un \u00ab\u00a0lait\u00a0\u00bb v\u00e9g\u00e9tal (soja, amandes, etc.) …<\/p>\n
Attention, le m\u00e9lange lait et cacao n\u2019est pas non plus la panac\u00e9e, mais pour d\u2019autres raisons\u00a0! Riche en acide oxalique, le cacao limite l\u2019absorption du calcium. Eh oui, l\u2019acide contenu dans le cacao favorise la formation de cristaux d\u2019oxalate qui sont entre autres mauvais pour nos reins…<\/p>\n
C\u2019est une erreur que l\u2019on commet tous. Et pourtant\u00a0pour nous aider \u00e0 bien dig\u00e9rer, il n\u2019est pas souhaitable de boire en m\u00eame temps que l\u2019on mange\u00a0! Voyons pourquoi…<\/p>\n
Pendant que nous mangeons, nous secr\u00e9tons des sucs gastriques et des enzymes digestives qui vont nous permettre de bien dig\u00e9rer et si nous buvons trop pendant ce repas eh bien, nous allons diluer ces sucs et ces enzymes et ralentir notre digestion. S\u2019en suivra ballonnements et flatulences…<\/p>\n
Attention, l\u2019effet sera le m\u00eame si vous buvez juste avant ou juste apr\u00e8s votre repas. En revanche, pour favoriser la digestion, il est important d\u2019avoir une paroi intestinale hydrat\u00e9e, il vous faut donc boire un verre d\u2019eau 15 \u00e0 30 minutes avant chaque repas\u00a0!<\/p>\n
On rappelle enfin, qu\u2019entre les repas, il est en revanche important de boire beaucoup d\u2019eau. Ainsi, nous vous recommandons de boire entre 1,5 et 2 litres d\u2019eau par jour, soit environ 600 litres par an…<\/p>\n
Il serait faux de penser que les graisses alimentaires ne sont pas bonnes pour la sant\u00e9. Disons-le tout net, l\u2019apport de gras est vital ! <\/p>\n
L\u2019erreur vient du fait que l\u2019on surconsomme effectivement trop de graisses satur\u00e9es (viandes grasses, charcuteries, cr\u00e8me, beurre, etc.) et de graisses que l\u2019on appelle insatur\u00e9es de type om\u00e9ga 6 (huile de tournesol, produits industriels), mais que l\u2019on ne mange pas suffisamment de \u00ab\u00a0bonnes graisses\u00a0\u00bb\u00a0! <\/p>\n
Quelles sont ces bonnes graisses\u00a0? Eh bien, les graisses insatur\u00e9es de type omega-3…<\/p>\n
On retrouve dans cette cat\u00e9gorie\u00a0:<\/p>\n
Les poissons gras (Thon, saumon, truite, hareng, sardine, etc.)
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Les huiles v\u00e9g\u00e9tales (Huiles de lin, de colza, etc.)
\n
Les ol\u00e9agineux (Amandes, noix, noix de cajou, etc.)<\/p>\n
A noter que parmi les bonnes graisses, on retrouve aussi les omega-9 avec l\u2019incontournable huile d’olive… mais aussi l\u2019avocat et les noisettes\u00a0!<\/p>\n
Sachez que pour un adulte, l\u2019ANSES, l\u2019Agence Nationale de s\u00e9curit\u00e9 Sanitaire de l\u2019Alimentation, recommande de consommer environ 100 g de lipides (bonnes graisses), soit environ 35% \u00e0 40% de notre apport total journalier.<\/p>\n
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Eh oui, manger un fruit frais en fin de repas, c\u2019est tellement agr\u00e9able\u00a0! Et pourtant, sachez qu\u2019il est pr\u00e9f\u00e9rable de vous abstenir. La raison en est simple, consomm\u00e9 en fin de repas, le\u00a0fruit restera coinc\u00e9 trop longtemps dans l\u2019estomac alors que normalement il ne fait qu\u2019y passer pour \u00eatre dig\u00e9r\u00e9 rapidement dans l\u2019intestin gr\u00eale. <\/p>\n
R\u00e9sultat\u00a0? Il fermente secr\u00e9tant du glucose puis de l\u2019alcool dans l\u2019estomac\u00a0! Vous l\u2019avouerez, ce n\u2019est pas l\u2019id\u00e9al pour la digestion (ballonnements, flatulences, etc.) et, pire encore, cela provoque une hyperacidit\u00e9 de l\u2019estomac…<\/p>\n
Manger un fruit, c\u2019est bien, mais il y a donc des moments plus ou moins propices pour le faire. Pr\u00e9f\u00e9rez donc votre fruit en collation car ainsi il sera bien mieux dig\u00e9r\u00e9. D\u2019o\u00f9 l\u2019importance aussi de pouvoir compter dans son entreprise sur des fruits frais de qualit\u00e9\u00a0!<\/p>\n
Pour cela, rien de mieux que de faire appel \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 Alex & Alex qui propose des solutions de convivialit\u00e9 au bureau (fruits, caf\u00e9, th\u00e9, et en-cas vari\u00e9s, etc.) …<\/p>\n
Vous vous dites sans doute qu\u2019il n\u2019est pas tr\u00e8s agr\u00e9able de manger froid ou de manger cru\u00a0? Et pourtant, cela pourrait \u00eatre bien plus b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 notre sant\u00e9 qu\u2019on le croit\u00a0! <\/p>\n
Eh oui, cuire ou r\u00e9chauffer le moins possible ses aliments, c\u2019est une fa\u00e7on efficace de limiter ses carences\u2026 avouez qu\u2019il est quand m\u00eame dommage d\u2019acheter de beaux produits, de consommer ses 5 fruits et l\u00e9gumes par jour, mais de ne pas profiter compl\u00e9tement de leurs valeurs nutritives\u00a0!<\/p>\n
Prenons quelques exemples\u00a0: les enzymes se d\u00e9truisent \u00e0 45\u00b0C, la vitamine C \u00e0 60-75\u00b0C et les vitamines A et B \u00e0 90-95\u00b0C. On ne peut donc que vous conseiller les cuissons lentes (basse temp\u00e9rature) ou celles qui agressent le moins possible les aliments\u00a0: \u00e0 la vapeur, \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e ou en papillote. Pensez aussi \u00e0 laisser la peau des l\u00e9gumes pour les pr\u00e9server au mieux…<\/p>\n
Autant dire qu\u2019il vous faut aussi proscrire le plus possible les cuissons violentes comme les barbecues. N\u2019oubliez pas en effet que le fait de trop chauffer les aliments peut cr\u00e9er des r\u00e9actions chimiques particuli\u00e8rement nocives. C\u2019est ce que l\u2019on appelle la r\u00e9action de Maillard (du nom du chimiste qui l\u2019a mis en exergue) et le cas le plus connu est \u00e9videmment le brunissement du beurre dans une po\u00eale. <\/p>\n
Outre le fait de diminuer la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines des aliments cuits ainsi et de les rendre moins digestes, cette r\u00e9action chimique pourrait aussi \u00eatre canc\u00e9rig\u00e8ne. Selon le National Cancer Institute, la cuisson des viandes et des poissons \u00e0 tr\u00e8s forte chaleur produirait des amines h\u00e9t\u00e9rocycles (AH) qui pourraient endommager notre ADN\u00a0!<\/p>\n
Oui, le calcium est essentiel \u00e0 notre organisme, c\u2019est m\u00eame le sel min\u00e9ral le plus pr\u00e9sent dans notre corps\u00a0puisqu\u2019un adulte en contient pr\u00e8s d\u2019un kilo\u00a0! Son r\u00f4le\u00a0? Aider \u00e0 la solidit\u00e9 de nos os et de notre dentition, mais aussi la pr\u00e9vention de l\u2019ost\u00e9oporose et une meilleure coagulation sanguine.<\/p>\n
Alors, comment en obtenir suffisamment gr\u00e2ce \u00e0 son alimentation\u00a0? <\/p>\n
Eh bien, m\u00eame si le lait de vache est l\u2019aliment le plus riche en calcium, il ne sert \u00e0 rien de surconsommer des produits laitiers. Pourquoi\u00a0? Car pour vraiment \u00eatre efficace, le calcium doit \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 d\u2019autres min\u00e9raux comme le magn\u00e9sium, le zinc ou encore le silicium. Et ces nutriments sont eux beaucoup plus pr\u00e9sents dans les v\u00e9g\u00e9taux\u00a0et pas seulement !<\/p>\n
D\u00e9couvrons donc les aliments les plus riches en calcium, hormis les produits laitiers\u00a0: <\/p>\n
Le thym (1260\u00a0mg pour 100 g)
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Les sardines (400\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Le tofu (350\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Les amandes (250\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Les \u00e9pinards (168\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Les haricots noirs (160\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Les eaux en bouteille (150\u00a0mg \/ 100\u00a0g)
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Les fruits frais (autour de 30\u00a0mg \/ 100\u00a0g)<\/p>\n
Pour s\u2019hydrater, rien de mieux que l\u2019eau. Eh oui, un jus de fruit, du th\u00e9, un soda ou de la bi\u00e8re ne vous d\u00e9shydratera pas comme peut le faire l\u2019eau. Il est donc tr\u00e8s important de ne pas remplacer son apport en eau par un autre liquide, aussi agr\u00e9able soit-il\u00a0! D\u00e9couvrons pourquoi…<\/p>\n
Premi\u00e8re raison\u00a0: une partie de ces liquides comme le caf\u00e9, le th\u00e9 ou certaines tisanes sont diur\u00e9tiques, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019ils nous font uriner plus souvent. R\u00e9sultat\u00a0? Au lieu de nous hydrater, nous nous d\u00e9shydratons\u00a0! Pensons donc \u00e0 ne pas comptabiliser ces autres boissons dans votre apport quotidien en eau… <\/p>\n
M\u00eame chose avec les jus de fruits et les sodas, ils ne doivent pas remplacer l\u2019eau pour vous hydrater, ne serait-ce d\u2019abord car leur apport en sucre est beaucoup trop important\u00a0! <\/p>\n
Une r\u00e9cente \u00e9tude am\u00e9ricaine a m\u00eame permis de conclure qu\u2019une surconsommation de jus de fruits et de sodas pouvait mener \u00e0 une augmentation du risque de mortalit\u00e9 pr\u00e9matur\u00e9e de 9 \u00e0 42 %. Explication\u00a0: les jus de fruits et les sodas consomm\u00e9s en trop grande quantit\u00e9 augmenteraient les risques de diab\u00e8te ou de maladies cardiaques\u00a0!<\/p>\n
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Nous vous avons alert\u00e9 sur les 7 plus grosses erreurs nutritionnelles \u00e0 ne pas commettre lorsque vous devez vous restaurer au travail. D\u00e9couvrons \u00e0 pr\u00e9sent les 4 grandes r\u00e8gles pour bien ou mieux manger…<\/p>\n
C\u2019est le conseil num\u00e9ro 1 \u00e0 respecter\u00a0: faire le plein quotidien de l\u00e9gumes\u00a0! En effet, les l\u00e9gumes sont des aliments g\u00e9n\u00e9ralement peu caloriques qui vous apporteront les min\u00e9raux, les fibres, les vitamines et les antioxydants n\u00e9cessaires\u2026 <\/p>\n
Pour cela, vous pouvez \u00e9videmment varier les plaisirs. Au bureau, une cuisson vapeur de vos l\u00e9gumes pour les manger ensuite r\u00e9chauff\u00e9s sur votre lieu de travail est l\u2019une des solutions, mais pas la seule. L’hiver venu, vous pouvez vous r\u00e9galer d\u2019une soupe\u00a0! Attention tout de m\u00eame \u00e0 ne pas consommer que des soupes car il y a moins de vitamines et surtout vous sautez une action cruciale du \u00ab\u00a0bien manger\u00a0\u00bb, la mastication\u00a0! <\/p>\n
Le mieux est donc encore de les consommer crus\u00a0! En effet, les l\u00e9gumes crus apportent plus de vitamines et de min\u00e9raux encore que les l\u00e9gumes cuits, qui ont subi une perdition de vitamines durant leur cuisson…<\/p>\n
Sachez enfin qu\u2019il ne vous faut pas trop assaisonner vos crudit\u00e9s avec une vinaigrette trop riche et\/ou trop grasse. Pr\u00e9f\u00e9rez donc par exemple une petite sauce \u00e0 base d\u2019un yaourt 0% et d\u2019un jus de citron. N\u2019h\u00e9sitez pas en revanche d\u2019y ajouter noix et noisettes \u00e9galement tr\u00e8s bonne pour la sant\u00e9, mais l\u00e0 encore, toute est une question de quantit\u00e9\u2026<\/p>\n
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Afin de r\u00e9duire votre apport en mati\u00e8res grasses, il est aussi essentiel de choisir les viandes les plus maigres possible pour votre d\u00e9jeuner au travail. Mais quelles sont ces viandes les moins grasses\u00a0? En voici la liste\u00a0:<\/p>\n
La pintade est de loin la viande la plus maigre et sachez que la partie la plus int\u00e9ressante est l\u2019escalope de pintade\u00a0(sans la peau) qui affiche \u00e0 peine 0,7 g de gras pour 100 g\u00a0! <\/p>\n
N\u2019h\u00e9sitez pas aussi \u00e0 consommer de la dinde. En effet, suivant les morceaux, elle ne contient que\u00a0de 1 \u00e0 4% de mati\u00e8res grasses. Un conseil\u00a0? Enlever la peau des cuisses sinon le taux de mati\u00e8res grasses s\u2019envolera\u00a0!<\/p>\n
Vient ensuite le poulet, mais attention, c\u2019est un faux ami car sa teneur en mati\u00e8res grasses varie \u00e9norm\u00e9ment en fonction du morceau. Privil\u00e9giez le filet (1% de mati\u00e8res grasses) ou la cuisse sans la peau (4%) …<\/p>\n
Le veau est \u00e9galement une viande maigre\u00a0: le filet de veau contient \u00e0 peine 1,4% de mati\u00e8res grasses. En revanche, \u00e9vitez la poitrine et la\u00a0c\u00f4te de veau puisque l\u2019on atteint l\u00e0 les 12% de mati\u00e8res grasses\u00a0!<\/p>\n
Certains morceaux du b\u0153uf sont aussi des viandes maigres. Une bavette ou un faux-filet n\u2019exc\u00e9de pas les 5% de mati\u00e8res grasses. Soyez plus vigilant avec le paleron ou l\u2019entrec\u00f4te\u00a0(entre 11 et 17 % de mati\u00e8res grasses).<\/p>\n
Et on termine avec le porc, une viande maigre dans le filet (3,6%), mais beaucoup plus grasse si vous choisissez la\u00a0c\u00f4te de porc (9%). M\u00e9fiez-vous aussi du faux ami qu\u2019est le jambon puisque l\u2019on atteint tout de m\u00eame les 9% de mati\u00e8res grasses\u00a0! <\/p>\n
Enfin, pensez aussi \u00e0 bien choisir la mati\u00e8re grasse avec laquelle vous allez cuire votre viande. Pr\u00e9f\u00e9rez \u00e9videmment l\u2019huile d\u2019olive au beurre ou \u00e0 la graisse…<\/p>\n
On l\u2019a vu un peu plus haut dans cet article, les fruits ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9s \u00e0 la fin des repas. En revanche, vous pouvez en user et en abuser tout au long de la journ\u00e9e\u00a0! <\/p>\n
Pourquoi\u00a0? Car c\u2019est un aliment qui se dig\u00e8re tr\u00e8s vite\u00a0! En effet, constitu\u00e9\u00a0de 90 \u00e0 95% d\u2019eau et de 2 \u00e0 11% de fructose, il\u00a0n\u2019est pas dig\u00e9r\u00e9 dans l\u2019estomac comme les autres aliments, mais dans l\u2019intestin gr\u00eale. Ainsi, alors qu\u2019il faut en moyenne 3\u00a0heures pour dig\u00e9rer les prot\u00e9ines et les f\u00e9culents, 2\u00a0heures\u00a0pour les l\u00e9gumes, eh bien il ne vous faut que 20 \u00e0 30 minutes pour dig\u00e9rer un fruit… <\/p>\n
Ainsi, manger des fruits ne d\u00e9r\u00e9gule d\u2019aucune mani\u00e8re nos cycles de digestion puisque les fruits ne font que passer par l\u2019estomac. A contrario, vous comprendrez facilement que tous autre aliment ingurgit\u00e9 en cas de fringale relance automatiquement le processus de digestion et risque plus de vous fatiguer que de vous rebooster\u00a0!<\/p>\n
On ne le r\u00e9p\u00e8tera jamais assez, les boissons sucr\u00e9es (sodas, jus de fruits, etc.) sont excessivement nocives pour la sant\u00e9. De nombreuses \u00e9tudes le d\u00e9montrent, la consommation de boissons sucr\u00e9es est directement associ\u00e9e \u00e0 une augmentation de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, du diab\u00e8te de type 2, mais aussi des maladies cardiovasculaires comme les infarctus ou les AVC.<\/p>\n
Pire encore, les effets des boissons avec des sucres artificiels (aspartame, saccharine, st\u00e9via, etc.), propos\u00e9es comme une alternative aux boissons sucr\u00e9es, sont encore mal connus…<\/p>\n
Pourquoi les boissons sucr\u00e9es sont-elles aussi nocives\u00a0? Car elles augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang ce qui alt\u00e8re la paroi interne de nos vaisseaux, mais aussi facilite le d\u00e9p\u00f4t de cholest\u00e9rol dans nos art\u00e8res. Et on le sait moins, mais ces boissons favorisent aussi le stress qui va ensuite endommager les cellules du cerveau…<\/p>\n
Sachez donc que l\u2019Agence Nationale de s\u00e9curit\u00e9 Sanitaire de l\u2019Alimentation (ANSES) nous recommande de ne boire pas plus d\u2019une boisson sucr\u00e9e par jour\u00a0!<\/p>\n
Il est aussi \u00e9vident, mais cela va mieux en le disant et le redisant, l\u2019alcool et le travail ne font pas bon m\u00e9nage\u00a0puisque l\u2019alcool est un produit psychoactif qui agit sur le fonctionnement du cerveau. Comme il modifie la conscience et les perceptions, il est inconcevable de tenter de trouver ou de retrouver l\u2019\u00e9nergie ou la cr\u00e9ativit\u00e9 en buvant de l\u2019alcool…<\/p>\n
A tous ces conseils, il est aussi important que vous puissiez compter au bureau sur des produits sains lorsque vous avez une petite fringale ou besoin de vous rebooster. Pour cela, rien de mieux que de faire appel \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 Alex & Alex qui propose des solutions de convivialit\u00e9 au bureau (fruits au bureau, caf\u00e9, th\u00e9, et en-cas vari\u00e9s) r\u00e9serv\u00e9es aux professionnels et qui s’adaptent \u00e0 tous vos besoins\u00a0! N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir comment nos solutions d\u2019affaires Alex & Alex vont permettre \u00e0 vos collaborateurs de s\u2019alimenter sainement…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
7 erreurs nutritionnelles qui ruinent votre journ\u00e9e de travail On ne le dira jamais assez, au quotidien, il est essentiel de bien manger, c\u2019est-\u00e0-dire d\u2019avoir une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e\u00a0! Pourquoi\u00a0? Essentiellement afin d\u2019aborder et de poursuivre sa journ\u00e9e de travail dans les meilleures conditions… nutrition et sant\u00e9 sont intimement li\u00e9es ! Pour autant, il […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16838,"parent":8698,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n