{"id":16756,"date":"2020-05-04T23:47:10","date_gmt":"2020-05-04T22:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/?page_id=16756"},"modified":"2020-11-18T17:42:02","modified_gmt":"2020-11-18T16:42:02","slug":"olive-fruit-ou-legume","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/route-des-fruits\/olive-fruit-ou-legume\/","title":{"rendered":"L&rsquo;olive : fruit ou l\u00e9gume ?"},"content":{"rendered":"<p><H1>L&rsquo;olive : fruit ou l\u00e9gume ?<\/H1><\/p>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"featured-under\">\n    <div>\n<h4>Une synth\u00e8se de l'article pour tout comprendre en 2 minutes<\/h4>\n\n<\/div>\n<div class=\"idea1\">\n<p>Savez-vous distinguer un fruit d'un l\u00e9gume ? Le fruit est l'organe comestible d'une plante \u00e0 fleurs : il contient les graines et succ\u00e8de \u00e0 la fleur. Le l\u00e9gume, quant \u00e0 lui, se d\u00e9finit plus largement comme la partie comestible d'une plante potag\u00e8re (exemple : la graine, la fleur, la tige, le bulbe, la feuille, le tubercule, le germe, la racine ou encore le fruit). Ainsi, en botanique, tous les fruits sont des l\u00e9gumes, mais l'inverse n'est pas vrai !<\/p>\n<p><strong>Comme l\u2019olive poss\u00e8de un noyau et provient de la f\u00e9condation d\u2019une fleur, d\u2019un point de vue botanique, l'olive est donc un fruit !<\/strong><\/p>\n<p><\/p>\n<div class=\"idea2\">\n<p>Pour aller plus loin<\/p>\n<p> Dans cet article, nous vous proposons d'aller plus loin, afin de mieux conna\u00eetre les surprenantes propri\u00e9t\u00e9s de l'olive.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\n     data-ad-layout=\"in-article\"\n     data-ad-format=\"fluid\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-9532010157897245\"\n     data-ad-slot=\"1555816871\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p><\/br><\/p>\n<p><H2>I] L&rsquo;olive est-elle un fruit ou un l\u00e9gume : r\u00e9ponse botanique<\/H2><\/p>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"hsg-featured-numb\">\n    <div>\n <p>1<\/p>\n <p><H3>D\u00e9finition d'un fruit en botanique<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n  \n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p>Botaniquement parlant, le fruit est toujours le produit d\u2019une fleur. Il est la partie comestible des plantes ayant pour objectif de prot\u00e9ger les graines, noyaux ou p\u00e9pins.<\/p>\n<p>Or, l\u2019olive poss\u00e8de un noyau et provient de la f\u00e9condation d&rsquo;une fleur : en ce sens, on peut admettre que d\u2019un point de vue botanique, il s\u2019agit bien d\u2019un fruit.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Olive-560x400-1.jpg\" title= \"Olive, fruit ou l\u00e9gume?\"  alt=\"Olive : fruit ou l\u00e9gume\" width=\"560\" height=\"400\" class=\"alignnone size-full wp-image-16757\" srcset=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Olive-560x400-1.jpg 560w, https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Olive-560x400-1-480x343.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"hsg-featured-numb\">\n    <div>\n <p>2<\/p>\n <p><H3>Fruit ou l\u00e9gume dans le langage courant<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n  \n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p>En revanche, en cuisine, on d\u00e9finit comme \u00e9tant des l\u00e9gumes toutes les parties comestibles d\u2019une plante que l\u2019on consomme. \u00c0 ce titre, l\u2019olive est parfois consid\u00e9r\u00e9e comme un l\u00e9gume par nos chefs cuisiniers.<\/p>\n<p>Notons \u00e9galement qu\u2019elle re\u00e7oit le titre de condiment lorsqu\u2019elle est mang\u00e9e en tant qu\u2019olive de table, \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro par exemple. D\u2019ailleurs, en grande surface, c\u2019est bien dans le rayon des condiments qu\u2019on la retrouve.<\/p>\n<p><\/br><\/p>\n<h2>II] Pourquoi existe-t-il des olives vertes et noires ?<\/h2>\n<p><\/br><\/p>\n<p>On pourrait penser qu\u2019une olive verte et une olive noire sont des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olives diff\u00e9rentes. Il n\u2019en est rien puisqu\u2019il s\u2019agit bien l\u00e0 d\u2019une seule vari\u00e9t\u00e9 d\u2019olive produite par le m\u00eame arbre fruitier : l\u2019olivier. <\/p>\n<p>Ce qui explique que nous trouvions des olives de diff\u00e9rentes couleurs est principalement d\u00fb \u00e0 une p\u00e9riode de ramassage diff\u00e9rente. Les olives vertes sont ramass\u00e9es entre septembre et novembre alors que les olives noires sont, quant \u00e0 elles, ramass\u00e9es de d\u00e9cembre \u00e0 janvier. Il s\u2019agit simplement d\u2019un m\u00fbrissement diff\u00e9rent.<\/p>\n<p>Quoi qu\u2019il en soit, que vous la consommiez en fruit ou l\u00e9gume, en condiment ou pour son huile, l\u2019olive poss\u00e8de des bienfaits naturels incontestables que nous ne manquerons pas de publier dans un prochain article.<\/p>\n<p><\/br><\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\n     data-ad-layout=\"in-article\"\n     data-ad-format=\"fluid\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-9532010157897245\"\n     data-ad-slot=\"1555816871\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p><\/br><\/p>\n<h2>III] Quizz sur les fruits et l\u00e9gumes<\/h2>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"hsg-featured-numb\">\n    <div>\n <p>1<\/p>\n <p><H3>Fruit ou l\u00e9gume en botanique ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n  \n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p>Laissons les olives de c\u00f4t\u00e9 quelques instants, et testons vos connaissances sur les fruits et les l\u00e9gumes. Mettez en application les informations que vous avez apprises dans cet article !<\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/melon-fruit-legume\/\">Le melon Cantaloup, est-ce un fruit ou l\u00e9gume ?<\/a><br \/>\n<br \/>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/pasteque-fruit-legume\/\">La past\u00e8que : est-elle un fruit ou un l\u00e9gume<\/a> ?<br \/>\n<br \/>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/papaye-fruit-ou-legume\/\">La papaye : c&rsquo;est un fruit ou l\u00e9gume ?<\/a><\/p>\n<p>Attention, les r\u00e9ponses ne sont pas toujours forc\u00e9ment \u00e9videntes. Alors \u00e0 vous de jouer, et de tester vos connaissances !<\/p>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"hsg-featured-numb\">\n    <div>\n <p>2<\/p>\n <p><H3>Les fruits commen\u00e7ants par la lettre...<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n  \n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p>Autre classique de notre enfance, saurez-vous trouver le nom d&rsquo;un fruit ou d&rsquo;un l\u00e9gume commen\u00e7ant par les lettres&#8230;:<\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/fruits-legumes-en-j\/\">J<\/a> (pas \u00e9vident, il n&rsquo;existe que quatre fruits en J)<br \/>\n<br \/>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/fruits-legumes-en-v\/\">V<\/a> (pas \u00e9vident non plus)<br \/>\n<br \/>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/le-saviez-vous\/fruits-legumes-en-c\/\">C<\/a> (plus facile celle-l\u00e0)<\/p>\n<p><\/br><\/p>\n <div class=\"hsg-featured-numb\">\n    <div>\n <p>3<\/p>\n <p><H3>Des olives dans vos paniers de fruits Alex & Alex ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n  \n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n<p>Pour vos <a title=\"Paniers de fruits au bureau - Alex &#038; Alex\" href=\"http:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/entreprise\">paniers de fruits au bureau<\/a>, nous privil\u00e9gions des fruits bruts, faciles \u00e0 manger au bureau, et d&rsquo;un calibre sup\u00e9rieur \u00e0 celui d&rsquo;une olive (du type : pommes, bananes, cl\u00e9mentines, nectarines\u2026etc.).<\/p>\n<p>Si l\u2019olive est bel et bien un fruit, elle ne se consomme qu\u2019apr\u00e8s transformation (ces traitements permettent g\u00e9n\u00e9ralement de diminuer l\u2019amert\u00fbme), et vous ne la retrouvez donc pas dans vos <a title=\"Service de paniers de fruits \u00e0 livrer au bureau - Alex &#038; Alex\" href=\"http:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/\">paniers de fruits \u00e0 livrer au bureau<\/a>. Pour en savoir davantage sur nos services aux entreprises, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 visiter le lien ci-dessous :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/\" rel=\"attachment wp-att-9543\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Call-to-action-2.jpg\" alt=\"\" width=\"658\" height=\"280\" class=\"alignnone size-full wp-image-8638\" srcset=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Call-to-action-2.jpg 658w, https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Call-to-action-2-600x255.jpg 600w, https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Call-to-action-2-270x115.jpg 270w, https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Call-to-action-2-550x234.jpg 550w\" sizes=\"(max-width: 658px) 100vw, 658px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;olive : fruit ou l\u00e9gume ? 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