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![\"Vavangue](\"https:\/\/alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vavangue.jpg\")
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I] Vavangue : tout comprendre en 2 minutes<\/H2><\/p>\n
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A Madagascar, sa terre d’origine, tout le monde connait la vavangue, impossible de la confondre avec un autre fruit ; c\u2019est en revanche plus compliqu\u00e9 pour le commun des mortels. Listons donc les caract\u00e9ristiques de ce fruit qui gagne \u00e0 \u00eatre connu\u2026<\/p>\n
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1<\/p>\n
Vavangue : origine<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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End\u00e9mique de Madagascar, son nom scientifique est donc tout naturellement Vangueria Madagascariensis. De la famille des Rubiac\u00e9es, son sens \u00e9tymologique, Vao Vanguer, peut quant \u00e0 lui se traduire par \u00ab\u00a0le grain de vanguer\u00a0\u00bb. Une appellation qui d\u00e9signe aussi bien la plante que le fruit qu\u2019elle produit. Autres appellations connues\u00a0: tamarin des Indes ou n\u00e9flier des Indes. <\/p>\n
La vavangue aime les climats tropicaux, c\u2019est pourquoi on la retrouve aussi dans les Mascareignes (La R\u00e9union, l’\u00eele Maurice et Rodrigues) ainsi que dans de nombreux pays d\u2019Afrique de l\u2019Est. Les r\u00e9gions humides avec une exposition chaude et ensoleill\u00e9e font le bonheur et la prosp\u00e9rit\u00e9 du grain de vanguer. <\/p>\n
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2<\/p>\n
Vavangue : saison<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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Vous l\u2019aurez compris, l\u2019environnement id\u00e9al pour la culture de la vavangue est un climat tropical. Les vavangues aiment cette alternance d\u2019une saison humide et d\u2019une saison s\u00e8che\u2026 En effet, comme la vavangue supporte parfaitement le manque d\u2019eau occasionnel, elle passe la saison s\u00e8che sans aucun probl\u00e8me\u00a0! <\/p>\n
Le Vangueria madagascariensis fleurit entre septembre et octobre et sa fructification a lieu de mars \u00e0 juillet, la temp\u00e9rature de la zone tropicale \u00e9tant presque toujours \u00e9gale. Il faut le savoir, c\u2019est un endroit du globe o\u00f9 la temp\u00e9rature moyenne mensuelle ne descend presque jamais en dessous de 18\u00a0\u00b0C\u00a0!<\/p>\n
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3<\/p>\n
Vavangue : description, go\u00fbt et parfum<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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La vavangue est un fruit de forme arrondie et dot\u00e9e d\u2019une peau lisse comme la pomme, mais plus petite qu\u2019elle puisqu\u2019\u00e0 maturit\u00e9 son diam\u00e8tre n\u2019exc\u00e8de pas les 4 \u00e0 5 cm. <\/p>\n
C\u2019est en outre un fruit qui prend son temps pour murir tout au long des mois o\u00f9 la vavangue est accroch\u00e9e \u00e0 son arbre. Sa peau est tout d\u2019abord verte et lisse, puis elle devient de plus en plus brune. De petites t\u00e2ches commencent \u00e0 apparaitre sur la peau verte, puis finissent par recouvrir le fruit qui devient alors brun fonc\u00e9. <\/p>\n
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![\"Vavangue](\"https:\/\/alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vavangue-fruit2.jpg\")
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En botanique, la vavangue est aussi ce que l\u2019on appelle une drupe, c\u2019est-\u00e0-dire un fruit charnu \u00e0 noyau entour\u00e9 d\u2019une pulpe comme peut l\u2019\u00eatre la cerise ou bien l\u2019abricot. Pour sa part, la vavangue contient 4 \u00e0 5 loges, chacune d\u00e9tenant une graine longue d\u2019un centim\u00e8tre\u00a0!<\/p>\n
A maturit\u00e9, sa pulpe a une texture p\u00e2teuse et de couleur brun\u00e2tre, c\u2019est ce qui en fait d\u2019ailleurs sa caract\u00e9ristique. Et c\u2019est justement le go\u00fbt de cette pulpe qui fait que beaucoup appelle aussi la vavangue le tamarin des indes car ils ont en commun ce go\u00fbt tr\u00e8s particulier qui allie \u00e0 la fois le sucr\u00e9 et l\u2019acidul\u00e9\u00a0!<\/p>\n
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II] Vavangue : bienfaits nutritionnels<\/H2><\/p>\n
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La vavangue n\u2019est pas seulement le symbole d\u2019une culture toute enti\u00e8re, celle de Madagascar, c\u2019est aussi un fruit succulent qui vous apportera d\u2019innombrables bienfaits. D\u00e9taillons-les\u2026 <\/p>\n
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1<\/p>\n
Vavangue : consommation courante de ce fruit et bienfaits<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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La vavangue se consomme g\u00e9n\u00e9ralement lorsque le fruit est bien m\u00fbr. Et pour cela, il suffit de l\u2019ouvrir et de d\u00e9guster son int\u00e9rieur cru. Pour autant, certains pr\u00e9f\u00e8rent consommer la pulpe en compote. Pour cela, pas besoin d\u2019enlever les graines, un peu de sucre en plus et le tour est jou\u00e9\u00a0! La vavangue entre aussi dans la fabrication de jus de vavangue, tr\u00e8s pris\u00e9 dans tous les pays o\u00f9 le fruit pousse\u2026<\/p>\n
Pr\u00e9cisons que la vavangue est un fruit relativement calorique puisque son apport est de 239 Kcals pour 100 g. Voici les autres nutriments pr\u00e9sents dans 100 g de vavangue\u00a0:
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– Lipides\u00a0: 0,6 g
– Acides gras satur\u00e9s\u00a0: 0,3 g
– Sodium\u00a0: 28 mg
– Potassium\u00a0: 628 mg
– Glucides\u00a0: 63 g
– Fibres alimentaires\u00a0: 5 g
– Sucres\u00a0: 57 g
– Prot\u00e9ines\u00a0: 2,8 g
– Vitamine A\u00a0: 30 IU
– Vitamine C\u00a0: 3,5 mg
– Calcium\u00a0: 74 mg
– Fer\u00a0: 2,8 mg
– Vitamine B6\u00a0: 0,1 mg
– Magn\u00e9sium\u00a0: 92 mg<\/p>\n
Quels sont les bienfaits de la vavangue sur le corps\u00a0? Sa consommation est recommand\u00e9e pour les probl\u00e8mes d\u2019articulations et de circulation sanguine. Par ailleurs, ses propri\u00e9t\u00e9s nutritives facilitent \u00e9galement la digestion. En revanche, attention, la prise excessive de vavangues a des effets laxatifs\u00a0! <\/p>\n
Enfin, pour pimenter les soir\u00e9es tropicales, \u00e0 La R\u00e9union par exemple, la vavangue sert aussi \u00e0 la fabrication du rhum arrang\u00e9. Ainsi, avec 10 vavangues, deux litres de rhum et du sucre selon les gouts, on obtient au bout de quelques mois de mac\u00e9ration un succulent ap\u00e9ritif\u00a0!<\/p>\n
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2<\/p>\n
Utilisation de la vavangue en m\u00e9decine traditionnelle<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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A Madagascar et en Afrique, les vavangues et leurs feuilles sont tr\u00e8s pris\u00e9es par les tradipraticiens. A noter que le tradipraticien est celui qui exerce une m\u00e9decine non conventionnelle qui repose sur des approches traditionnelles dans certaines communaut\u00e9s africaines. Ainsi, la consommation de la vavangue aide leurs patients \u00e0 combattre la dysenterie, les hernies \u00e9trangl\u00e9es et aussi les h\u00e9morro\u00efdes.<\/p>\n
Dans certains pays africains, la vavangue est aussi utilis\u00e9e pour crever les abc\u00e8s. Pour cela, il faut m\u00e9langer de la poudre de vavangue avec du miel. Cette p\u00e2te sert ensuite d\u2019empl\u00e2tre sur les aspects. <\/p>\n
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III] Le saviez-vous ?<\/H2><\/p>\n
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D\u00e9couvrons enfin les derni\u00e8res questions que vous vous posez sur la vavangue, ce fruit particulier que l\u2019on retrouve uniquement dans les r\u00e9gions tropicales de la plan\u00e8te\u2026<\/p>\n
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1<\/p>\n
Sur quel arbre pousse la vavangue ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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La vavangue pousse donc sur le Vangueria Madagascariensis. Il est aussi appel\u00e9 le Vangueria Edulis ou encore le Vangueria Cymosa, des appellations diff\u00e9rentes suivant les chercheurs \u00e0 l\u2019initiative des d\u00e9couvertes scientifiques. <\/p>\n
C\u2019est un arbre form\u00e9 d\u2019un tronc unique ne d\u00e9passant pas les 5 m\u00e8tres de hauteur et les plus petits font tout de m\u00eame pr\u00e8s de 2 m\u00e8tres\u00a0! Les branches sont non ordonn\u00e9es et partent donc dans tous les sens le long du tronc. Son \u00e9corce est de couleur gris clair. <\/p>\n
C\u2019est assez remarquable pour le pr\u00e9ciser, il n\u2019existe qu\u2019une seule vari\u00e9t\u00e9 de Vangueria Madagascariensis, mais il est difficile de connaitre sa quantit\u00e9 \u00e0 travers le monde car c\u2019est un arbre qui pousse tr\u00e8s facilement sans v\u00e9ritable semis ou bouturage. C\u2019est en revanche un arbre tr\u00e8s sensibles aux attaques de chenilles et aux maladies cryptogamiques (caus\u00e9es par des champignons parasites). <\/p>\n
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2<\/p>\n
Comment la vavangue est-elle arriv\u00e9e \u00e0 La R\u00e9union ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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Difficile de dire pr\u00e9cis\u00e9ment quand la vavangue a \u00e9t\u00e9 import\u00e9e de Madagascar sur l\u2019\u00eele de la R\u00e9union. Parmi les hypoth\u00e8ses, cela pourrait dater du 16\u00e8me ou 17\u00e8me si\u00e8cle lorsque La R\u00e9union \u00e9tait l\u2019une des escales de la routes des Indes, route maritime reliant l\u2019Europe aux Indes orientales. Depuis, c\u2019est un fruit tr\u00e8s r\u00e9pandu et tr\u00e8s populaire dans la culture de l\u2019\u00eele. Il n\u2019est pas rare de trouver des Vangueria Madagascariensis le long des sentiers secs ou encore de la savane herbeuse de la c\u00f4te ouest de La R\u00e9union\u2026 <\/p>\n
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3<\/p>\n
Dans quels autres pays du monde peut-on trouver de la vavangue ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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Pas de doute, le r\u00e8gne de la vavangue, ce sont les pays tropicaux. La raison principale\u00a0? C\u2019est une plante qui ne peut pas faire face au gel\u00a0! Originaire de Madagascar, on la retrouve aussi dans de nombreux pays d\u2019Afrique et plus particuli\u00e8rement d\u2019Afrique de l\u2019Est\u00a0: l\u2019Angola, le Benin, le Mozambique, la Nig\u00e9ria, le Cameroun, l\u2019Ethiopie, l\u2019Ouganda, la Tanzanie, la R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo et m\u00eame l\u2019Afrique du Sud. A noter qu\u2019au 18\u00e8me si\u00e8cle, la vavangue a aussi fait le voyage jusqu\u2019aux Antilles fran\u00e7aises (Guadeloupe et Martinique) o\u00f9 on la trouve aujourd\u2019hui encore en grande quantit\u00e9. <\/p>\n
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4<\/p>\n
A quoi ressemble les feuilles et les fleurs de vavangue ?<\/H3><\/p>\n\n<\/div>\n \n<\/div>\n
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Le Vangueria Madagascariensis est un arbuste au tronc ramifi\u00e9 qui poss\u00e8de un feuillage vert caduque. Sur un p\u00e9tiole (la pi\u00e8ce qui relie le limbe \u00e0 la tige) d\u2019une longueur de 0.5 \u00e0 1.5 cm, les feuilles sont oppos\u00e9es et peuvent avoir diff\u00e9rentes formes allant de l\u2019obovale \u00e0 l\u2019ovale-lanc\u00e9ol\u00e9e. A noter aussi que les feuilles sont d\u2019une couleur verte tr\u00e8s intense sur leur partie sup\u00e9rieure et d\u2019un vert beaucoup plus p\u00e2le sur le bas. On remarque aussi des nervures saillantes sur cette feuille qui peut atteindre la vingtaine de centim\u00e8tres.<\/p>\n
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![\"Vavangue](\"https:\/\/alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/vavangue-fruit.jpg\")
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Les fleurs de la vavangue ressemblent quant \u00e0 elles \u00e0 des boutures vertes orn\u00e9es de feuilles en forme d\u2019\u00e9toile \u00e0 5 branches. Ces fleurs sont regroup\u00e9es en grappe et ont des couleurs diff\u00e9rentes suivant leur stade de floraison. Cela va donc du jaune p\u00e2le au jaune plus intense avant de devenir vert au moment de la formation du fruit\u00a0!<\/p>\n
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Pour continuer d’apprendre :<\/strong> La vavangue : guide complet de ce fruit de Madagascar On dirait une pomme, son go\u00fbt est acidul\u00e9 comme le tamarin, mais son nom est la vavangue\u00a0! Ce fruit atypique d\u2019Afrique de l\u2019Est est aussi connu sous le nom de tamarin de l\u2019Inde. La vavangue puise ses caract\u00e9ristiques sur ses terres d\u2019origine, Madagascar. Tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16744,"parent":8732,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n
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– Le Jujube : un fruit exotique originaire de Chine<\/a>
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– Le Jaboticaba : un autre fruit exotique m\u00e9connu en Europe<\/a>
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