![\"Infographie](\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Infographie-bio-AlexAlex0319-NEW-BD.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe bio : d\u00e9finition<\/H3><\/p>\n
Le terme \u00ab bio \u00bb d\u00e9signe une denr\u00e9e alimentaire issue de l\u2019agriculture biologique, agriculture qui se caract\u00e9rise par un mode de production n\u2019utilisant aucun produit chimique de synth\u00e8se (tels que les pesticides ou herbicides chimiques, les fertilisants artificiels, les hormones de croissance ou autres fongicides).<\/p>\n
Le bio : tendance<\/H3><\/p>\n
La tendance de ces derni\u00e8res ann\u00e9es, c\u2019est d\u2019opter pour le bio partout : fruits, l\u00e9gumes, produits laitiers, viandes, cosm\u00e9tiques, produits d\u2019entretien, p\u00e2tes, riz, chocolat, lait\u2026etc. Il existe m\u00eame des d\u00e9tartrants bio ou des v\u00eatements bio.<\/p>\n
Le label bio<\/H3><\/p>\n
Tous les produits bio comportent le sigle AB ou la mention Produit issu de l\u2019Agriculture Biologique. Les fermes biologiques quant \u00e0 elles sont des exploitations qui produisent des produits labellis\u00e9s bio.<\/p>\n
Il est n\u00e9anmoins int\u00e9ressant de savoir que pour la viande par exemple, le cahier des charges pour le bio est strictement identique \u00e0 celui du Label Rouge. Ce qu\u2019on ne sait pas toujours.<\/p>\n
Pour les fruits, il faut \u00e9galement savoir qu\u2019un produit labelis\u00e9 bio dans un pays \u00e9tranger reste bio lorsqu\u2019il arrive en France ! Ainsi, par exemple, une pomme lab\u00e9lis\u00e9e bio en Ukraine ne sera pas recontr\u00f4l\u00e9e lorsqu\u2019elle arrive en France, et pourra donc \u00eatre commercialis\u00e9e comme une pomme issue de l\u2019agriculture biologique\u2026 Et ce, en d\u00e9pit du fait que les contr\u00f4les au niveau du label bio en Ukraine n\u2019ont pas forc\u00e9ment grand-chose \u00e0 voir avec ceux du label bio en France\u2026<\/p>\n
II] Les fruits bio : lesquels choisir ?<\/H2><\/p>\n
Etudes r\u00e9centes<\/H3><\/p>\n
Plusieurs \u00e9tudes r\u00e9centes (cf. www.ewg.org et www.foodnews.org notamment) montrent qu\u2019il n\u2019est pas forc\u00e9ment judicieux d\u2019acheter tous ses fruits en bio. En effet, le point le plus important qui ressort de ses \u00e9tudes est le fait que pour certains fruits, notamment ceux pour lesquels la peau n\u2019est pas consomm\u00e9e, et dont les conditions de production sont tr\u00e8s similaires entre bio et non bio, le surco\u00fbt du bio n\u2019est forc\u00e9ment pas justifi\u00e9.<\/p>\n
Le meilleur exemple est celui de la banane, dont on ne consomme pas la peau, et qui est cultiv\u00e9e, en bio ou en non-bio de mani\u00e8re tr\u00e8s similaire, puisque la banane est un fruit robuste et rustique qui ne n\u00e9cessite pas \u00e9norm\u00e9ment de traitements pendant la production. R\u00e9sultat : la banane bio n\u2019a pas vraiment d\u2019int\u00e9r\u00eats sant\u00e9 suppl\u00e9mentaires, comparativement \u00e0 n\u2019importe quelle autre banane non-bio.<\/p>\n
Les fruits les plus fragiles<\/H3><\/p>\n
En revanche, pour les fruits les plus \u00ab fragiles \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire ceux qui vont n\u00e9cessiter des traitements (aux pesticides ou autres) pour arriver \u00e0 maturit\u00e9, le bio est int\u00e9ressant. C\u2019est notamment le cas des pommes, des framboises, des fraises, des raisins…etc. bref de tous les fruits que vous voyez dans la colonne de gauche de notre infographie.<\/p>\n
Raison pour laquelle nous privil\u00e9gions ce type de fruits bio dans les paniers de fruits au bureau que nous confectionnons pour nos clients, dans le cadre de notre activit\u00e9 professionnelle.<\/p>\n
Mais il existe aussi d\u2019autres alternatives au bio, moins on\u00e9reuses, et tout aussi saines. Opter par exemple pour des vari\u00e9t\u00e9s \u00ab rustiques \u00bb de pommes est un tr\u00e8s bon choix sant\u00e9 ! L\u00e0 o\u00f9 les pommes de supermarch\u00e9 (Golden, Gala, Granny) vont n\u00e9cessiter jusqu\u2019\u00e0 40 traitements aux pesticides avant r\u00e9colte, les vari\u00e9t\u00e9s \u00ab rustiques \u00bb et moins connues, celles qu\u2019on ne retrouve jamais en supermarch\u00e9 en raison de leur apparence parfois disgracieuse, sont des bombes de vitamines et de bienfaits. Raison pour laquelle nous privil\u00e9gions, pour vos paniers de fruits en entreprise, des vari\u00e9t\u00e9s de pommes plus \u00ab rustiques \u00bb, m\u00e9connues, mais d\u00e9licieuses et excellentes pour votre sant\u00e9 !<\/p>\n
III] En conclusion : comment \u00e9viter les r\u00e9sidus de pesticides<\/H2><\/p>\n
Le biologique, ce n\u2019est pas syst\u00e9matique<\/H3><\/p>\n
Nous esp\u00e9rons que cette infographie vous permettra de mieux choisir vos fruits et vos l\u00e9gumes. En grande surface, ou sur les march\u00e9s de producteurs. Notamment de mieux comprendre pourquoi, pour certains fruits ou certains l\u00e9gumes, le choix du bio ou d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 rustique peut-\u00eatre int\u00e9ressant afin d\u2019\u00e9viter les pesticides utilis\u00e9s dans les cultures conventionnelles.<\/p>\n
La ferme biologique familiale : un r\u00e9el gage de qualit\u00e9<\/H3><\/p>\n
Face au label bio que l’on retrouve partout en supermarch\u00e9 et qui fait beaucoup parler de lui (ce que pour ma part j’appelle le \u00ab\u00a0bio industriel\u00a0\u00bb, ou le \u00ab\u00a0bio commercial\u00a0\u00bb…<\/i>), les exploitations familiales ou les fermes biologiques \u00e0 taille humaine restent la meilleure source d’approvisionnement pour trouver des fruits et des l\u00e9gumes de qualit\u00e9. A privil\u00e9gier donc autant que vous le pouvez.<\/p>\n
Une infographie \u00e0 partager<\/H3><\/p>\n
N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 la diffuser, ou \u00e0 la partager avec vos proches. Nous l\u2019avons en effet r\u00e9alis\u00e9e dans ce but, afin de la partager avec le plus grand nombre. Car nous pr\u00f4nons une alimentation saine, autant que possible. Sans pour autant faire trop de mal \u00e0 son portefeuille !<\/p>\n
Si vous souhaitez retrouver d’autres infographies que nous avons r\u00e9alis\u00e9es, vous en trouverez ci-dessous quelques unes parmi les meilleures (et elles sont toutes libres de droits !) :<\/p>\n
– Le calendrier des fruits de saison<\/a>
\n
– Les fruits en lettres<\/a>
\n
– La spiruline : le guide complet<\/a> sur ce compl\u00e9ment alimentaire<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes : comment les \u00e9viter I] Le choix du biologique Pr\u00e9ambule Choisir un produit bio, c\u2019est souvent un acte qui consiste \u00e0 accepter de payer plus cher pour un produit plus sain, et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Mais qu\u2019en est-il r\u00e9ellement ? La qualit\u00e9 est-elle toujours au rendez-vous ? Quel […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8836,"parent":8732,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"acf":[],"yoast_head":"\n
Pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes : le bio une r\u00e9elle garantie ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cet article sur les r\u00e9sidus de pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes s\u2019appuie sur les derni\u00e8res \u00e9tudes scientifiques sur le sujet : les fermes biologiques artisanales sont-elles une alternative \u00e0 l'industrie du bio ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/route-des-fruits\/le-biologique-ce-nest-pas-systematique\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes : le bio une r\u00e9elle garantie ?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cet article sur les r\u00e9sidus de pesticides sur les fruits et l\u00e9gumes 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