{"id":9061,"date":"2018-04-21T16:15:29","date_gmt":"2018-04-21T15:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/?page_id=9061"},"modified":"2019-08-08T07:19:35","modified_gmt":"2019-08-08T06:19:35","slug":"nefles-du-japon-bienfaits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alexetalex.com\/ca\/dossiers-fruites\/fruit-et-nutrition\/nefles-du-japon-bienfaits\/","title":{"rendered":"N\u00e8fle du Japon : le guide complet"},"content":{"rendered":"

La\u00a0N\u00e8fle du Japon : le guide complet sur ce fruit peu connu<\/h1>\n

La N\u00e8fle du Japon\u00a0est\u00a0l’un des premiers fruits du printemps, mais sa saison est tr\u00e8s courte : vous ne la retrouverez que quelques semaines en Avril et en Mai. De couleur jaune orang\u00e9e, et de forme ovale, ce fruit charnu a une taille d’environ 3 \u00e0 4 cm.<\/p>\n

Sa peau est lisse, et l\u00e9g\u00e8rement duvet\u00e9. Sa chair est tendre et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e. La N\u00e8fle du Japon contient g\u00e9n\u00e9ralement 3 \u00e0 5 gros noyaux (ou plut\u00f4t p\u00e9pins puisqu’il s’agit d’une baie).<\/p>\n

\"Nefles<\/p>\n

I] La n\u00e8fle du Japon : tout savoir en 2 minutes<\/h2>\n

La n\u00e8fle du Japon est un fruit comestible qui est appr\u00e9ci\u00e9 par les consommateurs pour sa chair sucr\u00e9e. Il peut se consommer nature comme il se cuisine. Sur le march\u00e9, il est vendu \u00e0 un prix raisonnable.<\/p>\n

Pour profiter de ses nombreuses vertus, il est conseill\u00e9 de rep\u00e9rer les saisons pendant lesquelles le fruit est vendu en masse sur le march\u00e9. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, les amoureux de ce fruit seront subjugu\u00e9s par ses nombreux bienfaits. <\/p>\n

La N\u00e8fle : le fruit m\u00e9connu du n\u00e9flier commun<\/h3>\n

Le n\u00e9flier commun ou Mespilus Germanica est un petit arbre qui appartient aux Rosac\u00e9es. De sa culture, on obtient les n\u00e8fles ou encore blets qui sont \u00e9galement des fruits \u00e0 p\u00e9pin.<\/p>\n

La n\u00e8fle du Japon n\u2019a rien de commun avec cette n\u00e8fle. Cependant, la confusion ne se fait pas attendre et les consommateurs prennent souvent les n\u00e8fles du japon pour de simples n\u00e8fles.<\/p>\n

N\u00e8fle : saison<\/h3>\n

La saison de la n\u00e8fle du Japon se situe au printemps et en \u00e9t\u00e9. L\u2019arbre est mature au printemps. En France, dans le sud, la n\u00e8fle du Japon se consomme en Mai et en Juin. Au Maghreb, le fruit se retrouve plut\u00f4t en mars et en avril.<\/p>\n

Prix moyen de la N\u00e8fle : 5\u20ac \/ kg<\/h3>\n

La n\u00e8fle du Japon est un fruit extr\u00eamement appr\u00e9ci\u00e9 pour ses avantages et sa saveur acidul\u00e9e qui lui permet de relever les go\u00fbts de nombreux desserts. En saison, son prix avoisine les 5\u20ac le kilo.<\/p>\n

II] Les bienfaits de la\u00a0N\u00e8fle du Japon<\/h2>\n

Analyse nutritionnelle<\/h3>\n

Les N\u00e8fles du Japon sont rafra\u00eechissantes et peu caloriques (47 kcal \/ 100g). Elles sont notamment riches en Potassium (13% de la Valeur Nutritionnelle de R\u00e9f\u00e9rence pour 100g de fruit) ainsi qu’en vitamines B6 et B9 (respectivement plus de 7% de la VNR pour 100g de fruit).<\/p>\n

Les N\u00e8fles du Japon contiennent de nombreux min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments (valeur pour 100g de fruit) * :
\n
– potassium 266 mg
\n
– phosphore : 27 mg
\n
– calcium : 16 mg
\n
– magn\u00e9sium : 13 mg
\n
– sodium : 1 mg
\n
– fer : 0.28 mg
\n
– zinc : 50 \u00b5g
\n
– cuivre : 40 \u00b5g<\/p>\n

Les N\u00e8fles du Japon contiennent aussi de nombreuses vitamines (valeurs pour 100g de fruit) * :
\n
– vitamine A : 27 \u00b5g
\n
– vitamine C : 1 mg
\n
– vitamine B1 : 19 \u00b5g
\n
– vitamine B2 : 24 \u00b5g
\n
– vitamine B3\/PP\/Niacine : 180 \u00b5g<\/p>\n

(*) Source : Wikip\u00e9dia et Aprifel<\/i><\/p>\n

Les bienfaits de la N\u00e8fle : conclusion de l’analyse nutritionnelle<\/h3>\n

Ces caract\u00e9ristiques font des N\u00e8fles du Japon un fruit int\u00e9ressant sur le plan nutritionnel. Alors en saison, n’h\u00e9sitez donc pas \u00e0 go\u00fbter ce fruit d\u00e9licieux !<\/p>\n

\"N\u00e8fle<\/p>\n

Recette \u00e0 base de n\u00e8fles : la confiture de n\u00e8fles<\/h3>\n

Les n\u00e8fles du Japon sont int\u00e9gr\u00e9es dans de nombreuses recettes. En confiture, ce fruit est succulent. Pour ce faire, il faut pr\u00e9parer les fruits en les lavant puis en les pelant. Il convient de retirer les noyaux et de couper les fruits en morceau. Pour anticiper l\u2019oxydation, il est conseill\u00e9 d\u2019ajouter un peu de jus de citron au tout.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tape suivante consiste en la mac\u00e9ration des fruits et au rajout de sucre. La mixture se conserve une nuit. Il faut la recouvrir d\u2019un torchon. Il est envisageable de saupoudrer un peu de cannelle sur le tout.<\/p>\n

\"Nefles<\/p>\n

La confiture se cuit 45 minutes \u00e0 partir de la premi\u00e8re \u00e9bullition. Pour g\u00e9lifier, il faut y ajouter un peu d\u2019agar-agar. Tant que la confiture est chaude, il faut la mettre en pot.<\/p>\n

III] Retrouvez les bienfaits de la\u00a0N\u00e8fle du Japon sur votre lieu de travail<\/h2>\n

Un fruit m\u00e9connu mais facile \u00e0 consommer<\/h3>\n

Nous sommes \u00e0 votre disposition pour vous proposer une offre adapt\u00e9e de corbeilles de fruits au bureau, fruits secs ou p\u00e2tisseries au bureau. Nous vous proposons un service cl\u00e9 en main de livraison de corbeilles de fruits en entreprise pour vous permettre d’apporter bien-\u00eatre, sant\u00e9, convivialit\u00e9 et solidarit\u00e9 au profit de \u00ab\u00a0Tout le Monde Contre le Cancer\u00a0\u00bb toute l’ann\u00e9e dans vos bureaux.<\/p>\n

<\/p>\n

Ci-dessus, la coupe transversale d’une N\u00e8fle du Japon, avec son gros noyau \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/i><\/p>\n

Pour continuer d’apprendre<\/h3>\n

Retrouvez d’autres articles similaires, sur les bienfaits de fruits, \u00e9galement r\u00e9dig\u00e9 par Camille, MsC in Life Science :
\n
– L’ugli : un fruit \u00e9galement originaire du Japon<\/a>
\n
– Les bienfaits de la Figue de Barbarie<\/a>
\n
– Le calendrier des fruits et l\u00e9gumes de saison<\/a><\/p>\n

Cet article a fait l’objet de mises \u00e0 jour le 28 avril 2018, et le 20 juin 2019.<\/p>\n

Retrouvez la N\u00e8fle du Japon ainsi que bien d’autres fruits au bureau<\/a> sur la page d\u00e9di\u00e9e \u00e0 notre activit\u00e9 professionnelle, la livraison de fruits au bureau.<\/i><\/p>\n

\"Call<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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