Conserver des fruits à température ambiante

I] La conservation optimale des fruits

La conservation des fruits au bureau

Si certaines entreprises optent pour une livraison quotidienne de fruits au bureau, afin d’avoir la juste quantité tous les jours, ainsi qu’une fraîcheur optimale, beaucoup privilégient une livraison hebdomadaire. Il faudra donc conserver les fruits une partie de la semaine dans votre entreprise. Voici quelques conseils qui devraient vous aider gérer cela au mieux.

Notre expertise et notre savoir-faire

Une partie de notre expertise consiste à vous sélectionner des fruits que vous pourrez conserver facilement au bureau.

Afin d’assurer le meilleur service de livraison de fruits au bureau, nous tâchons d’ajuster les fruits que nous mettons dans vos paniers avec le rythme de consommation que nous constatons en réel.

Comment faisons-nous cela ?

En réalité, c’est très simple. Nos techniciens regardent simplement attentivement à quel rythme les fruits sont consommés (et si besoin, vous posent des questions dans cette optique). Pour les clients que nous livrons tous les jours de la semaine, nous ne mettrons que des fruits à maturité dans leurs paniers. Si en revanche la livraison est hebdomadaire, nous proposons toujours une sélection de fruits à maturité (50%), et de fruits à mûrir (50%). En règle générale. Mais nous ajustons ce ratio si les paniers se vident très rapidement (cas de nombre de nos clients) : plus de fruits à maturité, pour une consommation immédiate.

La plupart des fruits que nous mettons dans vos paniers de fruits se conservent parfaitement à température ambiante, dans vos bureaux. Les fruits sont de catégorie « 1 » ou « extra », c’est-à-dire la meilleure qualité disponible sur le marché. Il n’y a donc rien de particuliers à faire.

II] Bien conserver les fruits fragiles au bureau

Pour les fruits les plus fragiles, notamment les fruits de printemps et d’été (tels que les fraises, cerises, figues…etc.), nous conseillons de les consommer dans les 2 jours après livraison ou bien de les mettre dans un endroit frais durant la nuit.

III] Bien conserver les fruits lorsqu’il fait chaud en été

En été, les fruits sentent si bon qu’ils peuvent attirer des moucherons, surtout si vous avez les fenêtres ouvertes. Afin d’éviter cela, nous conseillons l’utilisation d’une cloche alimentaire, du type de celle ci-dessous. Vous en trouverez en ligne sur des sites de vente généraliste (Amazon par exemple), à moindre coût (le prix unitaire est d’environ 3 à 4€). Optez pour ceux d’un diamètre supérieur à 40 cm, afin que la cloche puisse parfaitement recouvrir le panier dans son ensemble.

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