L’Ananas : fruit ou légume ?

I] Le fruit en botanique

En botanique, un fruit est le résultat de la fécondation d’une fleur, et il contient des graines. Parce qu’il pousse au creux d’une plante dont le nom est Ananas Comosus, et parce qu’il contient des graines à l’état sauvage (même si la plupart des variétés commercialisées en sont dépourvues), il s’agit donc d’un fruit.

Ce fruit trouve ses origines en Amérique du Sud, dans une région qui englobe une partie du Brésil et de la Colombie actuelle. Il ne fût importé en Europe qu’au cours du XVIème siècle.

Or, même si l’ananas est un fruit délicieux, vous ne le retrouverez que rarement dans nos corbeilles de fruits au bureau. Nous privilégions en effet pour cela des fruits simples à consommer sur place, et autant que possible, des fruits locaux. Ce qui n’est pas vraiment le cas de l’ananas…

II] Comment choisir un bon Ananas ?

Acteur n°1 sur Montréal et Paris, dans le secteur de la livraison de fruits au bureau, nous avons acquis aux cours des 10 dernières années une bonne expérience pour vous sélectionner les meilleurs fruits (« vrais fruits »).

Privilégiez les ananas qui sont parfumés et fermes au toucher. Il faut donc éviter ceux qui ont déjà bruni, ils sont souvent trop mûrs, voire abîmés à l’intérieur.

Aussi, il faut se rappeler que certains supermarchés vendent des ananas sans plumet afin de faire des économies lors du transport. Cela étant dit, privilégiez toutefois les ananas qui ont gardé leur plumet: ils seront plus juteux que ceux qui ne l’ont plus et qui, souvent, sont plus secs.

Article rédigé par Camille Dentas, MSc. in Life Science, nutritionniste.

Ainsi, si vous avez bien lu cet article, vous pouvez tester vos connaissances avec les exemples ci-dessous :

– La courgette : un fruit ou un légume ?

– La tomate est-elle un fruit ou un légume ?

– L’olive : légume ou fruit ?

Ou encore, si vous voulez continuer à élargir ce que vous savez à propos des fruits:

– Clémentine ou mandarine : savez-vous faire la différence ?

– Châtaigne ou marron : comment ne pas se tromper ?

– Fraise des bois (comestible) ou fraisier des Indes (toxique) ? Sauriez-vous les reconnaître dans la nature ?

Et pour finir en beauté, retrouvez l’ananas parmi bien d’autres fruits au bureau sur la page dédiée à notre activité professionnelle. Et oui, nous livrons au bureau des fruits et autres produits sélectionnés par nos soins à Montréal et à Paris.