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La Pomme Grise : les bienfaits d’un fruit fièrement québécois

Nous avions précédemment rédigé un article sur la Pomme Grise. Dans ce nouvel article, intéressons-nous plus spécifiquement aux bienfaits de cette pomme rustique de nos régions.

I] La Pomme Grise : bienfaits

La pomme Grise, aussi appelée Reinette du Canada, est une variété rustique, à la peau de couleur cannelle, issue d’un pommier domestique importé d’Angleterre au début du 19ème siècle. Elle est source de vitamine E (0.59mg soit 4.92% de la VNR), de Sélénium (1.88mg soit 3.81% de la VNR) et de vitamine C (6.45mg, soit 8.02% de la VNR).

VNR = Valeur Nutritionnelle de Référence (pour 100g de fruit)

Rappelons que la Vitamine E joue notamment le rôle d’antioxydant dans notre organisme. Les antioxydants protègent nos cellules en neutralisant les radicaux libres. La vitamine E, en piégeant les radicaux libres, joue un rôle majeur pour lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

Le Sélénium intervient lui aussi dans la défense contre les radicaux libres. Par sa présence dans plusieurs enzymes dont la glutathion peroxydase, il participe à la régénération de la vitamine C et d’autres antioxydants.

En un sens, il n’est donc pas totalement infondé d’affirmer que « une pomme par jour éloigne le médecin », comme le prétend le vieux dicton…

II] La Pomme Grise du Canada dans vos paniers de fruits

Dans le cadre de notre activité professionnelle, nous utilisons régulièrement la Pomme Grise, une pomme locale, qui est récoltée à la mi-octobre et qui se conserve très bien. Nos clients l’apprécient dans leurs paniers de fruits au bureau pour ses notes acidulées et parfumées. C’est une pomme compacte et croquante, de forme parfois irrégulière.

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Rédigé par Alex
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