alex&alex logo livraison de fruits au bureau Paris
Alex & Alex
.

La papaye fruit ou légume ?


Au sens botanique, la papaye est une baie. Rappelons qu’une baie est un type de fruit charnu, indéhiscent (c’est à dire qui ne s’ouvre pas à maturité), et contenant une ou plusieurs graines.

Originaire du Mexique, la papaye pousse sur le papayer, (Carica Papaya), un arbre tropical à feuillage persistant des régions tropicales humides et sous-humides.

Une « baie » étant néanmoins une sous-catégorie de la famille des « fruits« , au sens botanique, il n’est donc pas faux de parler de « fruit » pour décrire la papaye. Il est néanmoins plus précis de parler de « baie »


I] La papaye : tour d’horizon d’un fruit méconnu


Surnommée « Fruit des anges » par Christophe Colomb parce qu’il la trouvait succulente, la papaye est cultivée dans de nombreuses régions tropicales d’Amérique centrale. Le papayer est un arbre fruité robuste pouvant atteindre 8 mètres de haut.

Originaire d’Amérique centrale et plus précisément du sud du Mexique, ce fruit exotique est depuis toujours particulièrement apprécié pour sa goût sucré et sa chaire juteuse. De forme ovale, la papaye mesure entre 10 et 50cm en moyenne et pèse environ 1kg. Certains fruits peuvent néanmoins atteindre des poids records de plus de 5kg ! On dénombre aujourd’hui une cinquantaine de variétés de papayes à travers le monde, toutes n’étant néanmoins pas comestibles.


II] La papaye : quelles propriétés ?


Consommée le plus souvent nature, elle contient toutes sortes de bienfaits. Ce fruit contient en effet une quantité record en vitamine C mais ce n’est pas tout ! La papaye est riche en fibre et en calcium, et très pauvre en calories.



Informations générales* :
– Calories (kcal pour 100 g) 43,3
– Protéines (g pour 100 g) 0,58
– Glucides (g pour 100 g) 9,9
– Lipides (g pour 100 g) 0,28

Vitamines* :
– Vitamine C (mg pour 100 g) 61,4
– Vitamine B9 (µg pour 100 g) 47,5

Minéraux* :
– Potassium (mg pour 100 g) 190
– Magnésium (mg pour 100 g) 21,5

(*) Sources pour les données de l’analyse nutritionnelle : Aprifel



Petit bonus : les graines de papaye se consomment et sont riches en nutriments précieux et propriétés antioxydantes.


III] Comment bien choisir une papaye ?


Disponible toute l’année sur les étales Canadienne, il est primordiale de bien choisir sa papaye. Juteuse et sucrée lorsqu’elle est parfaitement mûre, sa peau doit être entre le jaune et rouge orangé pour une dégustation des plus agréable ! Comme pour l’avocat par exemple, il est nécessaire de presser légèrement la papaye pour s’assurer de son état de maturité, si elle cède sous les doigts c’est qu’elle est prête à être consommer.

Attention ! La papaye est un fruit fragile, il est important de la conserver au sec à température ambiante.

Si cet article vous a plu, lachez un pouce ! Cela nous aide beaucoup.

Rédigé par Alex
Rédigé par Alex

Comment améliorer le quotidien de votre entreprise ?

Découvrez les solutions de convivialité au bureau d'Alex & Alex (fruits au bureau, café, thé, en-cas variés...)

DECOUVRIR

A votre avis

Populaires

Agriculture raisonnée

Agriculture raisonnée

Tout comprendre à propos de l'agriculture raisonnée Agriculture raisonnée : définition L'agriculture raisonnée est un mode de production agricole qui prend en considération le respect de l'environnement, en limitant l'usage de substances chimiques utilisées (pesticides, engrais). Le moins que l’on...

Lire plus...

10 conseils pour renforcer son système immunitaire

10 conseils pour renforcer son système immunitaire Une...

Calendrier des fruits et légumes de saison

Calendrier des fruits et légumes de saison I]...

14 idées pour améliorer le bien-être au travail

14 idées pour améliorer le bien-être au travail...

Le biologique, ce n’est pas systématique

Les pesticides sur les fruits et légumes :...

Absentéisme au travail : comment le réduire efficacement ?

Absentéisme : un coût que l'entreprise est en...

icone balance Calculez votre IMC

Calculez votre IMC et vérifiez si vous êtes au top de votre forme !

alex-et-alex-mockup-livre-bien-etre

Guide du Bien-Être au Travail

Inscrivez-vous pour recevoir votre guide gratuit.



N

Merci, nous avons bien reçu votre demande.

N

Des recommandations personnalisées pour améliorer votre bien-être au travail.

N

Des conseils nutrition & santé adaptés au monde du travail.

N

Des Dossiers inédit sur la Qualité de vie au travail.

N

Des interviews de coach sportifs & professionnels sur le mieux-être au travail.